Solone jajka stały się pożywieniem popularnym wśród wszystkich mieszkańców Indonezji. Począwszy od wartego dopełnienia dań rawonowych. Zwłaszcza teraz, gdy przyprawa lub sos z solonego jajka jest średni hity, począwszy od solonego kurczaka jajecznego, solonego makaronu jajecznego i innych. Ale czy są jakieś korzyści z solonych jajek dla zdrowia?
Nie tylko wiesz, jak dobrze smakuje, Healthy Gang musi również dowiedzieć się, jakie składniki odżywcze mają solone jajka, więc wiesz, czy solone jajka mają jakieś zalety dla zdrowia? W ten sposób Zdrowy Gang może mierzyć, aby nie konsumować nadmiernie.
Oto wyjaśnienie korzyści płynących z solonych jajek dla zdrowia!
Przeczytaj także: Codzienne spożywanie jajek jest bezpieczne dla poziomu cholesterolu!
Solony proces produkcji jajek
Solone jajka są zwykle robione z jaj kaczych. Powodem jest to, że oprócz tego, że jest większe niż jaja kurze, żółtko jest również większe. Oczyszczone jaja kacze będą peklowane przez solenie (przy użyciu słonej wody) przez kilka tygodni.
Oprócz moczenia w słonej wodzie, czasami jajka są fermentowane przez owijanie zmielonych czerwonych cegieł, które zostały zmiażdżone, zrobione jak owsianka i posolone. w zależności od pożądanego poziomu słoności, zakończenie tego procesu konserwacji może zająć 5-7 dni. Jaja kacze są następnie myte i gotowane lub gotowane na parze.
Solone jajka są bardzo lubiane ze względu na swój niepowtarzalny smak. Ponadto większość ludzi uważa, że jajka kacze są smaczniejsze niż jaja kurze. Obecnie istnieje tendencja do przetwarzania solonych jajek na sosy do kilku rodzajów żywności, takich jak kurczak, frytki, makarony i inne.
Jakie są zalety solonych jajek dla zdrowia?
Może Zdrowy Gang nie wie, czy solone jajka nadają się do spożycia? Czy jakość odżywcza jest taka sama jak zwykłe jajka? Oto kilka wartości odżywczych w solonych jajkach:
1. Makroelementy
Jaja kacze zawierają 9 gramów wysokiej jakości białka na każde ziarno. Jaja kacze zawierają również 9,6 grama tłuszczu i 1 gram węglowodanów. Te trzy makroskładniki są bardzo ważne dla zdrowia organizmu oraz wzrostu mięśni, skóry i włosów.
2. Witaminy
Jaja kacze zawierają szereg ważnych witamin, takich jak witamina A i witamina B12. Witamina A pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów i pomaga organizmowi w produkcji nowych komórek.
Tymczasem witamina B12 jest ważna dla zdrowych nerwów i czerwonych krwinek. Każde jajko zawiera 3,8 mikrograma witaminy B12. Jaja kacze są również bogate w kompleks witamin B, witaminę D i witaminę E.
3. Minerały
Jaja kacze są nie tylko bogate w makroelementy i witaminy, ale także w szereg ważnych minerałów, a mianowicie selen i żelazo. Selen działa w celu zwiększenia układu odpornościowego i produkcji hormonów w tarczycy. Zawartość selenu w jajkach solonych sięga 25,5 mikrograma na jajko.
Tymczasem żelazo odgrywa rolę w wytwarzaniu wysokiej jakości komórek krwi. W każdym kaczym jajku zawiera 2,7 miligrama żelaza. Tak więc jedną z korzyści zdrowotnych jaj solonych jest poprawa układu odpornościowego i komórek krwi.
Przeczytaj także: Żółtko a zdrowie serca
Nie przejadaj się solonymi jajkami
Solone jajka są pyszne i, jak opisano powyżej, są również bogate w składniki odżywcze. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości solonych jajek również nie jest dobre dla zdrowia. Solone jajka mają wysoką zawartość cholesterolu, znacznie wyższą niż zwykłe jajka kurze.
Jedno solone jajko zawiera 619 miligramów cholesterolu. Ta ilość jest dwukrotnością zalecanego dziennego limitu spożycia cholesterolu. Dlatego zbyt częste spożywanie solonych jajek może zwiększyć poziom cholesterolu i powodować choroby serca.
Ogranicz więc spożycie solonych jajek raz dziennie. Będzie jeszcze bezpieczniej, jeśli nie będziesz codziennie jeść solonych jajek. Ponadto już z samej nazwy wiemy, że solone jajka mają bardzo słony smak. Sposób utrwalania przy użyciu słonej wody sprawia, że solone jajka mają bardzo wysoką zawartość sodu. Tak więc spożywanie zbyt dużej ilości solonych jajek może również zwiększać ryzyko rozwoju nadciśnienia.
Tak więc spożywaj solone jajka w bezpiecznych granicach. W ten sposób możesz odczuć korzyści płynące z solonych jajek dla zdrowia, ale także uniknąć ryzyka nadmiernego ich spożywania. (UH)
Przeczytaj także: Jajka Omega, czy korzyści są warte swojej ceny?
Źródło:
Średni. Inteligentne przekąski: korzyści zdrowotne solonych jajek i solonej skóry rybnej. Luty 2018.
Dzisiaj online. Ile solonego żółtka to za dużo?. Lipiec 2016.
