Ile razy dziennie jesz przekąski? Po prostu wydaje mi się, że to za mało, prawda? Jeśli lubisz podjadać więcej niż 3 razy dziennie, nie jesteś sam. Powodem jest to, że Indonezja to raj dla ludzi, którzy lubią podjadać!
Badania przeprowadzone przez Mondelez International wykazały, że Indonezja zajęła pierwsze miejsce w kraju o największej liczbie hobby spożywających przekąski. W raporcie pt Raport dotyczący nawyków przekąskowych: Indonezja, Mówi się, że 1 na 3 Indonezyjczyków spożywa przekąski więcej niż 3 razy dziennie. Jak myślisz, co jest przyczyną tego nawyku, poza tym, że Indonezja jest bardzo bogata w pyszne jedzenie? Przeczytaj więcej tutaj!
Przeczytaj także: 10 zdrowych i pysznych przekąsek dla diabetyków
W rzeczywistości Indonezja jest krajem, w którym najczęściej podjada się!
Mendelez International przeprowadził ankietę z udziałem 1500 dorosłych Indonezyjczyków. Jedna trzecia z nich to gospodynie domowe z dziećmi w wieku 3-12 lat. Oto kilka wyników ankiety:
1.Aż 36% ogółu badanych wybierało przekąski we własnym zakresie. Reszta jada przekąski z innymi ludźmi. Wyjątkowo uważają, że spędzanie czasu podczas podjadania jest sposobem na budowanie więzi przyjaźni.
2. Aż 72% osób spożywa przekąski 3 razy dziennie. Tymczasem 85% z nich nigdy nie opuszcza posiłków trzy razy dziennie.
3. Indonezyjczycy mieszkający na obszarach miejskich jedzą przekąski, gdy stoją w korkach. Notoryczne utrudnienia w ruchu drogowym w dużych miastach powodują również, że ludzie jedzą obiad później niż zwykle.
4. Herbata jest uważana za przekąskę, co czyni go najczęściej spożywanym napojem po herbatnikach.
5. Tylko 20% respondentów z tego badania było bardziej selektywnych w wyborze przekąsek. Przed zakupem lubią zwracać uwagę na zawartość składników odżywczych. Okazuje się jednak, że ciastka są najczęściej spożywaną przekąską w porównaniu do innych przekąsek.
6. Owoce to najchętniej spożywane po jedzeniu przekąskiduża lub gdy ktoś szuka słodkiej przekąski.
Przekąski faktycznie nie są zabronione, o ile są zdrowe i nie są nadmierne. Problem polega na tym, że Indonezyjczycy wolą niezdrowe przekąski. Tylko 2% wybiera zdrowe przekąski.
Większość wybrała frytki, herbatniki, chleb lub ciasto. W rezultacie osobom z otyłością będzie coraz trudniej schudnąć. Oprócz podjadania słodkich pokarmów, oto powody, dla których masz trudności z utratą wagi:
Przeczytaj także: 8 sycących przekąsek wysokobiałkowych
Hobby z przekąskami wśród milenialsów
Zjawisko to faktycznie występuje na całym świecie, zwłaszcza w Azji. Region Azji i Pacyfiku, ze stosunkowo młodszą populacją i rosnącą grupą o średnich dochodach, jest najszybciej rozwijającym się rynkiem przekąsek na świecie.
W dobie zakupów online trend zakupów przekąsek przesunął się na platformy cyfrowe. Badanie wykazało, że nastąpił 38% wzrost zakupów żywności paczkowanej na platformach e-commerce.
Pokolenie milenijne jest znane z tego, że uwielbia podjadać. Fakt ten pokazuje, że wielu milenialsów postrzega podjadanie jako konieczność, a przekąski są najbardziej dominującą codzienną konsumpcją żywności. Badania firmy Mintel wskazują, że mają tendencję do spożywania przekąsek 4 lub więcej razy dziennie. To szansa dla przemysłu spożywczego.
Dzisiaj milenialsi są coraz bardziej świadomi znaczenia zdrowej żywności. Dlatego zaczęli oferować przekąski, które są zdrowe, ale nadal dobrze smakują.
Przeczytaj także: Zamień swoje przekąski na te 6 produktów spożywczych!
Dzisiejsze przekąski, zdrowe i pyszne
Jeśli jesteś milenialsem, który lubi podjadać, ale chce zachować zdrowie, teraz technologia żywności to urzeczywistniła. Jeden z nich z zastosowaniem funkcjonalnych materiałów.
W wyborze węglowodanów, na przykład, popularność wśród producentów przekąsek zyskują węglowodany wolno trawione lub cukry. Celem jest oferowanie przekąsek o niższym profilu glikemicznym.
Zamiast glukozy używają izomaltulozy (izomaltu). Jest to innowacyjny cukier pochodzący z czystego cukru buraczanego, który posiada niski indeks glikemiczny.
Izomalt jest hydrolizowany 4-5 razy wolniej przez enzymy w jelicie cienkim niż zwykłe cukry, takie jak glukoza czy sacharoza. W ten sposób może zapewnić długotrwałą energię bez drastycznego podnoszenia poziomu cukru we krwi.
Tak więc wiele przekąsek, takich jak płatki zbożowe, pączki i babeczki, wielu używa tego substytutu cukru. Badania pokazują, że poziom glukozy i insuliny we krwi wzrasta tylko nieznacznie po spożyciu izomaltu.
Przeczytaj także: 5 sposobów na uniknięcie niepotrzebnych przekąsek
Oprócz węglowodanów producenci stosują również włókna funkcjonalne, takie jak prebiotyczny błonnik pokarmowy inulina i oligofruktoza. Inulina i oligofruktoza są naturalnie ekstrahowane z korzenia cykorii i nie są trawione przez enzymy żołądkowe. W ten sposób ma tylko niewielki wpływ na zwiększenie poziomu glukozy we krwi.
Tak więc gangi, biorąc pod uwagę niezdrowe nawyki podjadania Indonezyjczyków, zwłaszcza w połączeniu z nawykiem naszych mieszkańców, którzy leniwie chodzą, jest to naturalnie poważny problem.
Jeśli ten zły nawyk nie zostanie wyeliminowany, to w przyszłych pokoleniach powstaną niezdrowe, bo chorują na cukrzycę, nadciśnienie i choroby serca. (AY/USA)
Źródło:
Tempo angielskie. 6 faktów na temat indonezyjskiego nawyku przekąsek
Asiafoodjournal. Milenialsi preferencje dotyczące przekąsek.
