Plastik to najpowszechniejszy rodzaj opakowania używany do pakowania żywności. Na podstawie danych Agencji POM w Indonezji prawie 50 proc. żywności wykorzystuje opakowania plastikowe. Większość ludzi woli plastik, który jest nietłukący, lekki, kowalny, łatwy do barwienia i łatwy do masowej produkcji.
Jak na ironię, okazuje się, że do pakowania żywności używa się plastiku, który jest szkodliwy dla zdrowia. Dlatego przed zakupem żywności należy najpierw sprawdzić, czy plastikowe opakowanie jest bezpieczne. Poniżej wymieniono rodzaje tworzyw sztucznych, które zostały dopuszczone przez władze do wykorzystania jako opakowania do żywności.
Przeczytaj także: Chodź, zmniejsz niebezpieczeństwo plastikowych toreb!
Politereftalan etylenu (PET)
PET to rodzaj plastiku, który jest często używany w opakowaniach żywności i napojów. Zwykle PET jest używany jako opakowanie do oleju spożywczego, masła orzechowego, sosu sojowego, sosu chili i różnego rodzaju butelek na napoje. PET to rodzaj tworzywa sztucznego, który jest przezroczysty, mocny, odporny na rozpuszczalniki, gaz i wodę oraz może mięknąć w temperaturze 80°C.
Chociaż międzynarodowe władze, takie jak FDA, zezwalają na używanie i potwierdzają bezpieczeństwo tego plastiku jako opakowania żywności i napojów, musisz również zachować ostrożność. Powodem jest to, że reszta podstawowych składników glikolu etylenowego w tym plastiku jest substancją mutagenną i toksyczną dla układu rozrodczego. Substancje te mogą być przenoszone do jedzenia i picia.
Wskazówka: unikaj używania opakowań PET do gorącej żywności o temperaturze powyżej 60°C. Nie używaj również opakowań PET więcej niż 2 razy, ponieważ resztę podstawowych składników można łatwiej przełożyć na żywność lub napoje.
Polipropylen
Polipropylen to rodzaj tworzywa powszechnie stosowanego w opakowaniach do żywności. Przykładami żywności pakowanej przy użyciu polipropylenu są herbatniki, chipsy ziemniaczane, słomki i pudełko śniadaniowe. Opakowania z tego rodzaju tworzywa sztucznego są zwykle używane więcej niż jeden raz. Właściwości polipropylenu to twarda, ale elastyczna, mocna, woskowata powierzchnia, nieprzezroczysta, ale półprzezroczysta, odporna na chemikalia i może mięknąć w temperaturze 140°C.
Ogólnie rzecz biorąc, polipropylen jest rodzajem tworzywa sztucznego, które jest stosunkowo bezpieczne do stosowania jako opakowanie żywności niż inne rodzaje tworzyw sztucznych. Ponadto tworzywo to jest odporne na ciepło, dzięki czemu można go używać do ogrzewania mikrofalą. Jednak jego użycie musi być również zgodne z zaleceniami podanymi na opakowaniu.
Polietylen o wysokiej gęstości (PE-HD)
PE-HD jest prawdopodobnie najczęściej używanym rodzajem tworzywa sztucznego. W supermarketach zobaczysz dużo plastiku PE-HD w postaci butelek po mleku i sokach. PE-HD jest również używany jako opakowanie na masło i lody. Właściwości tego rodzaju tworzywa są trudne do półelastycznego, odporne na chemikalia i wilgoć, przepuszczają gaz, woskowata powierzchnia, nieprzezroczysta, łatwa do barwienia, obróbki i kształtowania, miękną w temperaturze 75°C.
Podobnie jak polipropylen, PE-HD jest również stosunkowo bezpieczny w użyciu jako opakowanie żywności i napojów w porównaniu z innymi rodzajami plastiku. Jednak ten rodzaj plastiku nie jest odporny na ciepło. Dlatego nie wylewaj na ten plastik gorących potraw ani napojów. Ponieważ ten plastik jest trochę nieprzezroczysty, jeśli chcesz go ponownie użyć, musisz upewnić się, że jest czysty, ponieważ reszta podstawowych składników może przenieść się do jedzenia lub napojów.
Przeczytaj także: 7 trójkątnych znaków na plastikowych butelkach do picia
Polietylen o niskiej gęstości (PE-LD)
PE-LD jest podobny do PE-HD, tylko PE-LD jest bardziej elastyczny. PE-LD jest zwykle używany jako butelka sosu sojowego, majonezu i chleba. Plastik PE-LD jest łatwy w obróbce, mocny, elastyczny, wodoodporny, woskowata powierzchnia, nie przezroczysta, ale półprzezroczysta i może mięknąć w temperaturze 70°C.
PE-LD jest również stosunkowo bezpieczny w użyciu do pakowania żywności niż inne rodzaje tworzyw sztucznych. Jednak ten rodzaj plastiku jest często przetwarzany na torby z recyklingu. Jeśli został poddany recyklingowi, nie należy go ponownie używać do pakowania żywności, zwłaszcza gorącej żywności.
Polistyren (PS)
Polistyren dzieli się na dwa rodzaje: PS sztywne i PS piankowe. Sztywny PS jest przezroczysty, szklisty i nieprzezroczysty, sztywny, kruchy, podatny na działanie tłuszczów i rozpuszczalników, plastyczny i kowalny w temperaturze 95°C. Sztywne PS jest zwykle używane do słoików, kubków do lodów oraz łyżek i widelców. Tymczasem pianka PS jest jak pianka, zwykle w kolorze białym, miękka, krucha i podatna na działanie tłuszczów i rozpuszczalników. Plastik typu PS pianki jest zwykle kształtowany w miski, kubki, talerze i tace.
Musisz być świadomy obecności pozostałości monomeru styrenu, które są czynnikami rakotwórczymi grupy 2B, o niskiej toksyczności ostrej. Poza tym ten rodzaj plastiku jest uważany za bezpieczny jako opakowanie do żywności, ponieważ podstawowe składniki są znacznie poniżej wymaganych limitów. Nie należy jednak wkładać do kuchenki mikrofalowej opakowań z PS, potocznie zwanego styropianem. Nie używaj tego rodzaju plastiku również do przechowywania tłustych i gorących potraw.
Polichlorek winylu (PCW)
Polichlorek winylu lub PVC jest również bardzo szeroko stosowany jako opakowanie do żywności. Ten rodzaj tworzywa dzieli się na 2, a mianowicie półsztywne PCV i miękkie PCV. Półsztywny PVC jest mocny, twardy, przezroczysty, odkształcalny rozpuszczalnikiem i mięknie w temperaturze 80°C. Półsztywne PVC jest powszechnie używane jako butelki na sok, wodę mineralną, olej roślinny, sos sojowy i sos chili. Tymczasem miękki PVC jest plastyczny, podatny na karbowanie i przezroczysty. Miękki PVC jest używany do pakowania żywności lub folia spożywcza.
Chociaż PVC jest szeroko stosowany, zawiera rzeczy, na które należy uważać. Należą do nich pozostałości VCM, które, jak wykazano, powodują raka wątroby, związki estrów ftalanów, które mogą zaburzać układ hormonalny, związki metali ciężkich Pb, które mogą zatruwać nerki i nerwy, oraz związki metali ciężkich Cd, które mogą zatruwać nerki i powodować raka płuc. .
Jednak przy dzisiejszej zaawansowanej technologii większość tych szkodliwych substancji została najpierw zmodyfikowana. Tak więc ten rodzaj plastiku jest bezpieczny w użyciu jako opakowanie. Wskazówka: nie używaj PVC do przechowywania gorącego i tłustego jedzenia.
Przeczytaj także: Poznaj znaczenie napisów na opakowaniu następujących leków!
Wszystkie wymienione wyżej tworzywa to rodzaje tworzyw sztucznych, które zostały dopuszczone do obrotu przez organ państwowy BPOM. Jednak nadal musisz zachować ostrożność podczas korzystania z niego. Postępuj zgodnie z bezpiecznymi instrukcjami i upewnij się, że kupowana żywność w plastikowym opakowaniu jest szczelnie zamknięta i niezanieczyszczona.
