Wcześniej Diabestfriends musi najpierw wiedzieć, że poziom cukru we krwi (glukoza) to ilość cukru we krwi. Sam cukier jest głównym źródłem energii dla organizmu.
Cóż, insulina jest wytwarzana przez trzustkę w celu utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi, pomagając w dystrybucji cukru do komórek, aby został przetworzony w energię. Jednak organizm osób chorych na cukrzycę nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny lub istniejąca insulina jest oporna, więc cukier we krwi nie może być przyswajany przez komórki i kumuluje się we krwi.
Czy w takim razie diabetycy mogą pić miód jako alternatywę dla cukru? Oto pełne wyjaśnienie!
Przeczytaj także: Jak poznać oryginalny miód i jakie są jego korzyści dla organizmu
Czy miód zawiera węglowodany?
Węglowodany to składniki odżywcze, które organizm trawi na cukier. Później cukier jest wykorzystywany jako źródło energii. Węglowodany są bardzo ważnymi składnikami odżywczymi dla organizmu. Prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają węglowodany, w tym owoce, warzywa, mleko, cukier, słodycze, ciasta i miód.
Ilość i rodzaj spożywanych węglowodanów wpływa na poziom cukru we krwi. Aby utrzymać poziom cukru we krwi na bezpiecznym poziomie, osoby chore na cukrzycę powinny ograniczyć spożycie węglowodanów do maksymalnie 45–60 gramów w każdym posiłku.
Aby poziom cukru we krwi nie wzrósł natychmiast, diabetykom zaleca się spożywanie węglowodanów złożonych, które są bogate w błonnik i trawią się dłużej. Na przykład cała pszenica. Diabetycy muszą również kontrolować porcję spożywanego pokarmu. Poniższy obrazek pokazuje, jak zmniejszyć spożycie węglowodanów:
Miód zawiera cukier, więc jest źródłem węglowodanów. Miód surowy to słodka, lepka ciecz wytwarzana przez pszczoły i pozyskiwana z nektaru lub esencji kwiatowej.
Jedna łyżka miodu zawiera co najmniej 17 gramów węglowodanów. Chociaż ilość jest niewielka, nadal może zwiększać poziom cukru we krwi, zwłaszcza miód spożywany z innymi źródłami węglowodanów, takimi jak białe pieczywo.
Chociaż miód zawiera cukier, ten płyn zawiera również witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Dlatego miód to zdrowa żywność. Jak miód może być przydatny dla diabetyków?
Miód surowy a miód przetworzony
Większość miodu sprzedawanego na rynku to miód przetworzony. Oznacza to, że po wyjęciu z ula miód został podgrzany i przefiltrowany. Tymczasem miód surowy to miód, który nie został przefiltrowany, więc jego jakość odżywcza i korzyści zdrowotne są nadal kompletne.
Diabetycy mogą spożywać miód, ale wybierają miód surowy lub nieprzetworzony, aby utrzymać poziom cukru we krwi. Spożycie jest oczywiście niewielkie, a następnie sprawdzaj poziom cukru. Jeśli znacznie zwiększysz cukier, lepiej w przyszłości nie jeść miodu.
Miód surowy a zawartość składników odżywczych cukru
Surowy miód, podobnie jak biały cukier, jest słodzikiem, który zawiera również węglowodany i kalorie. Jedna łyżka cukru zawiera 64 kalorie, a jedna łyżka cukru zawiera 49 kalorii.
Chociaż łyżka surowego miodu ma więcej kalorii, większość ludzi używa go w mniejszych ilościach. Ponieważ miód jest bardzo słodki. Dlaczego miód ma więcej kalorii niż cukier? Ponieważ miód jest znacznie gęstszy i cięższy.
Kolejną różnicą między nimi jest sposób, w jaki organizm je trawi. Miód jest trawiony za pomocą enzymów już zawartych w miodzie. Tymczasem cukier do trawienia wymaga enzymów z organizmu.
Tymczasem dla indeksu glikemicznego miód ma notę 55, a więc zaliczany jest do żywności o niskim indeksie glikemicznym. Cukier granulowany ma indeks glikemiczny 65.
Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym mogą tylko nieznacznie zwiększyć poziom cukru we krwi. Dlatego dla diabetyków bardziej polecane są pokarmy o niskim indeksie glikemicznym.
Przeczytaj także: 3 zalety miodu Manuka
Surowy miód może zwiększyć insulinę
Kilka badań wykazało, że picie miodu może zwiększyć poziom insuliny i obniżyć poziom cukru we krwi. Jedno z badań zostało przeprowadzone w Dubaju. W badaniu zbadano wpływ surowego miodu i cukru na poziom cukru we krwi.
Badanie wykazało, że 75 gramów miodu zwiększyło poziom cukru we krwi i insuliny u osób bez cukrzycy w ciągu 30 minut. Podobny test, przy użyciu tej samej ilości cukru, pokazuje wzrost poziomu cukru we krwi do wyższych poziomów. Efekt był podobny u osób z cukrzycą typu 2.
Ogólnie rzecz biorąc, poziom cukru we krwi był znacznie niższy i stabilny w grupie uczestników, którzy pili surowy miód, niż w grupie, która spożywała biały cukier. Ponieważ poziom cukru we krwi był lepszy w grupie uczestników, którzy pili miód, naukowcy doszli do wniosku, że miód zwiększa poziom insuliny.
Ponieważ insulina działa w celu usunięcia cukru z krwi, możliwe jest, że picie miodu również obniża poziom cukru we krwi.
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie King Saud w Arabii Saudyjskiej dotyczyły również związku między miodem a poziomem cukru we krwi. Jego badania wykazały, że miód:
- Obniżenie poziomu cukru we krwi na czczo (cukier we krwi po 8 godzinach postu)
- Zwiększenie peptydu C na czczo (peptyd pomaga stabilizować insulinę)
- Zwiększenie peptydu C 2 godziny po obiedzie (ilość peptydu po posiłku)
Dalsze badania nad korzyściami surowego miodu dla cukrzycy
Wiele innych badań dotyczyło wpływu picia miodu na osoby z cukrzycą typu 2. Oto niektóre z nich:
Długoterminowy wpływ na poziom cukru we krwi
Badania prowadzone przez 8 tygodni na Uniwersytecie w Teheranie w Iranie wykazały, że osoby, które regularnie i przez długi czas piły miód, doświadczyły wzrostu poziomu cukru we krwi.
Jednak badanie wykazało również, że osoby z cukrzycą typu 2, które regularnie piły miód, doświadczały utraty wagi i obniżały poziom cholesterolu we krwi. Dlatego naukowcy w Iranie zalecają, aby diabetycy ostrożnie spożywali miód.
Zawiera antybakteryjne i antybakteryjne
Inne badania wykazały również inne korzyści płynące z miodu dla osób z cukrzycą typu 2:
- Ma składniki przeciwdrobnoustrojowe
- Posiada właściwości antybakteryjne
- Źródło przeciwutleniaczy
- Zwalcza bakterie i łagodzi stany zapalne
Jedno z badań z Aten w Grecji wykazało korzyści płynące z picia miodu dla diabetyków:
- Przeciw oporności bakterii
- Zapobiega stanom zapalnym wywołanym cukrzycą
- Ponieważ jest źródłem antyoksydantów, może chronić diabetyków przed innymi chorobami
Picie miodu wspomaga leczenie cukrzycy
Badanie opublikowane w Journal of Diabetes and Metabolic Disorder wykazało, że połączenie leków przeciwcukrzycowych i miodu jest dobre dla diabetyków.
Badania te wspierają stosowanie miodu do wspomagania leczenia cukrzycy, ponieważ ma on:
- Silny przeciwutleniacz
- Zdolność do obniżenia poziomu cukru we krwi
- Zdolność do zwiększania insuliny
Aby Diabestfriends wiedziało więcej o leczeniu cukrzycy, obejrzyj poniższy film, OK:
Przeczytaj także: Korzyści z imbiru dla pacjentów z cukrzycą
Wniosek: czy diabetycy mogą pić miód?
Picie surowego miodu ma swoje zalety dla diabetyków, w tym zwiększenie poziomu insuliny i obniżenie poziomu cukru we krwi. Sam miód jest zdrowym słodzikiem, zwłaszcza w porównaniu z cukrem rafinowanym, takim jak cukier biały, cukier trzcinowy, cukier puder i tak dalej.
Chociaż miód jest bogatszy w węglowodany i kalorie niż biały cukier, jest bardziej naturalny i zawiera więcej składników odżywczych. Ponadto, ponieważ miód jest bardzo słodki, ludzie spożywają go tylko w niewielkich ilościach. Tak więc spożycie węglowodanów i kalorii, które dostają się do organizmu, jest mniejsze niż wtedy, gdy jemy zwykły cukier.
Jeśli chcesz włączyć miód do swojej codziennej diety, Diabestfriends nadal musi najpierw skonsultować się z lekarzem. Powodem jest to, że każdy diabetyk ma inne schorzenia, więc trzeba to dostosować.
Zazwyczaj lekarze zalecają osobom z cukrzycą typu 2 picie miodu stopniowo. Zacznij pić miód w małych ilościach, aby zobaczyć, jak zareaguje Twój poziom cukru we krwi. Dla diabetyków picie miodu w małych ilościach nie powinno drastycznie zwiększać poziomu cukru we krwi. Pij więc miód ostrożnie iw ograniczonych ilościach. (UH/AY)
Źródło:
Dane o samoodżywianiu. Indeks glikemiczny.
Dziennik Żywności Leczniczej. Naturalny miód obniża poziom glukozy w osoczu, białko C-reaktywne, homocysteinę i lipidy we krwi u osób zdrowych, z cukrzycą i hiperlipidemią: porównanie z dekstrozą i sacharozą. Lipiec. 2004.
ScienceDirect. Miód i cukrzyca: Przeszkody i wyzwania – Droga do naprawy. 2017.
Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Skutki spożywania naturalnego miodu u pacjentów z cukrzycą: 8-tygodniowe randomizowane badanie kliniczne. Listopad. 2009.
OMICS Międzynarodowy. Miód i jego właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Luty. 2014.
Dziennik Cukrzycy i Zaburzeń Metabolicznych. Wpływ miodu na cukrzycę: pojawiające się problemy. Styczeń. 2014.
Wiadomości medyczne dzisiaj. Czy osoby z cukrzycą typu 2 mogą jeść miód?. Może. 2017
