Wprowadzając brokuły jako stałe pożywienie Twojego malucha, musiałaś to robić już wcześniej, prawda? Jest jednak jedno warzywo, które jest podobne do brokułów i rzadko jest podawane Twojemu maleństwu, a mianowicie kalafior. W rzeczywistości korzyści zdrowotne są całkiem spore. Ulik, chodź!
Linia odżywek kalafiorowych
Wprowadzenie żywności uzupełniającej (MPASI) to ekscytujący czas. Ponieważ kiedy ilość pokarmów Twojego malucha może być różna, mamy uczestniczą w budowaniu „dobrych relacji” z dziećmi poprzez zdrową dietę, dzięki czemu można je przenieść w dorosłość. Cóż, jedną z odmian warzyw, które możesz również wprowadzić, jest kalafior.
Jeśli przez cały ten czas kalafior był „brzydki” jako warzywo, które smakuje nijako lub sprawia, że czujesz się wzdęty, w rzeczywistości nie zawsze tak jest, wiesz. Mamy muszą wiedzieć, jaka jest zawartość witamin i minerałów w kalafiorze, które są przydatne dla Twojego maleństwa. W jednej filiżance gotowanego kalafiora mniej więcej zawiera następujące składniki odżywcze:
Witamina | Minerał |
Witamina A 15 IU | Potas 176 mg |
Witamina C 54,9 mg | Sód 19 mg |
Niacyna 5 mg | Wapń 20 mg |
Kwas foliowy 55 mcg | Fosfor 40 mg |
Tiamina 5 mg | Magnez 11 mg |
Kwas pantotenowy (witamina B5) 6 mg | Żelazo 40 mg |
Witamina B6 21 mg | |
Luteina 36 mikrogramów |
Jakie są zatem zalety serii tych składników odżywczych? Nie tylko jeden, w rzeczywistości jest ich wiele, wiesz, a mianowicie:
- Budować wytrzymałość
Nie musi być pomarańczowy, żeby zawierał witaminę C. Na przykład kalafior. Nawet jeśli jest zielony, zawartość witaminy C w kalafiorze może zaspokoić zapotrzebowanie Twojego dziecka na witaminę C w ciągu jednego dnia. Oczywiście jest to dobre dla układu odpornościowego, aby nie zachorował łatwo, zwłaszcza na grypę, która może zaatakować w dowolnym momencie, niezależnie od pory roku.
- Dobry na krzepnięcie krwi
W tym wieku, kto lubi odkrywać, upadać lub drapać się, może nie być niczym dziwnym, Mamo. Cóż, tutaj właśnie spełnia się znaczenie spożycia witaminy K, aby proces gojenia się ran był doskonały. I na szczęście filiżanka kalafiora może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na witaminę K nawet o 20%! Tymczasem wraz z wiekiem odpowiednia witamina K jest również dobra do zapobiegania chorobom serca i rakowi.
- Rozwój mózgu i tworzenie czerwonych krwinek
Oczekuje się, że dostarczanie pożywnej żywności nie tylko jest zdrowe, ale również wpływa korzystnie na inteligencję, mamusie. Cóż, kalafior jest źródłem składników odżywczych potrzebnych do rozwoju mózgu. Witamina B6 zawarta w filiżance kalafiora może pomóc zaspokoić 1/10 dziennego zapotrzebowania na witaminę B6 w wieku wzrostu Twojego malucha.
Jest to ważne nie tylko dla rozwoju mózgu, ale odpowiednia witamina B6 pomaga uwolnić substancje chemiczne w mózgu, takie jak serotonina, która reguluje nastrój i noradrenalina, która pomaga w stresie. Ponadto witamina B6 pomaga również w utrzymaniu pracy układu nerwowego, utrzymuje układ odpornościowy i pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek.
Przeczytaj także: Korzyści ze wspólnego jedzenia brokułów i pomidorów
- Źródło minerałów manganu
Ten jeden minerał jest tylko trochę potrzebny organizmowi. Mimo to, jeśli są spełniane każdego dnia, korzyści nie żartują, mamusie. Niektóre z korzyści płynących z manganu dla zdrowia Twojego malucha obejmują: zwalczanie wolnych rodników, które mogą uszkadzać komórki ciała, wzmacnianie kości i zębów oraz działanie z witaminą K w celu przyspieszenia gojenia się ran. Dobra wiadomość, filiżanka kalafiora pokrywa 1/10 dziennego zapotrzebowania organizmu na mangan.
- Utrzymuj funkcję kości, układu nerwowego i ważnych narządów
Na powyższej liście minerałów potas sąsiaduje z sodem. Wiesz, mamo, to nie tylko zbieg okoliczności. W organizmie potas współdziała z sodem w celu kontrolowania bilansu wodnego organizmu, co pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Potas pomaga również w funkcjonowaniu mięśni i rytmie serca. Mało tego, potas odgrywa rolę w utrzymaniu funkcji mięśni, układu nerwowego, a także dwóch ważnych narządów, czyli serca i nerek. Dlatego nie musisz się wahać, aby przetworzyć kalafior na pożywienie Twojego malucha, ponieważ zawartość potasu w filiżance kalafiora może zaspokoić 10% jego dziennych potrzeb.
W rzeczywistości należy podawać mu wysokie spożycie potasu, dopóki nie dorośnie, ponieważ American Dietetic Association identyfikuje potas jako jeden z najczęstszych niedoborów składników odżywczych u dzieci w wieku szkolnym. A w wieku dorosłym odpowiedni potas może zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i osteoporozy.
Przeczytaj także: Wskazówki dotyczące przygotowania pierwszego menu MPASI Twojego malucha
Zasady dawania kalafiora maluchowi
Znając tak wiele zalet kalafiora, oczywiście nie możesz się doczekać, kiedy podarujesz go swojemu maleństwu. Ale poczekaj, wciąż istnieją zasady, które należy wziąć pod uwagę, aby korzyści płynące z kalafiora mogły zostać optymalnie wchłonięte przez układ pokarmowy dziecka. Niektóre zasady, na które musisz zwrócić uwagę, to:
- Kalafior podawaj od 8-10 miesięcy
Poczekaj, aż układ trawienny Twojego dziecka będzie wystarczająco dojrzały, aby przetworzyć zawartość błonnika w tych warzywach. Jeśli zostanie podany zbyt wcześnie, nie jest wykluczone, że maluch stanie się wzdęty i niewygodny.
- Nie przechowuj kalafiora w plastiku
Zachęci to do gromadzenia się wilgoci, co przyspieszy proces gnicia. Lepiej użyć papierowej torby lub przechowywać kalafior w ogóle bez torby. Najlepszy czas na przechowywanie kalafiora w lodówce to maksymalnie tydzień.
- Najpierw zanurz się w wodzie?
Po zakończeniu krojenia różyczek kalafiora namocz je na kilka minut w misce z wodą. Ten krok pomaga w rozwoju fitoskładników zawartych w kalafiorze i może być optymalnie wchłonięty podczas późniejszego spożycia.
- Zwróć uwagę na czas gotowania
Czy lepiej gotować na parze czy gotować? Wszystko sprowadza się do preferencji mam. Zwróć jednak uwagę na czas gotowania, tak. Jeśli gotujesz na parze, upewnij się, że nie zajmie to dłużej niż 8-10 minut. Tymczasem, jeśli zdecydujesz się go ugotować, czas gotowania nie przekracza 5 minut. Aby dobre składniki odżywcze kalafiora nie zostały uszkodzone w wyniku procesu gotowania w wysokich temperaturach.
Przeczytaj też: O czym myślą mężowie, gdy się kochają?
Źródło:
Pierwszy płacz. Kalafior dla niemowląt.
Rodzice. Kalafior dla niemowląt.
Pierwszy płacz. Korzyści witaminy B dla dzieci.
