Spożycie kawy w miesiącu postu u niektórych entuzjastów kawy może być nieznacznie zmniejszone w porównaniu z normalnymi dniami. Jednym z powodów jest pora lub możliwość picia kawy tylko w nocy i obawy o problemy z żołądkiem.
Chociaż nie zawsze kawa może powodować problemy w żołądku. Nadal możesz bezpiecznie pić kawę w miesiącu Ramadan bez obawy o ból żołądka. Sztuczka, możesz wybrać kawę, która ma niższą zawartość kwasu i kofeiny.
Przeczytaj także: Czy mogę pić kawę w Suhoor?
Kawa stała się stylem życia
Mówiąc o kawie, Indonezja jest jednym z krajów bogatych w odmiany ziaren kawy o światowej jakości. Jak wyjaśnił Mikael Jasin, Head of Coffee Kopi Kenangan, Indonezja jest jednym z największych producentów kawy na świecie. Pod względem jakości nie ustępuje innym krajom produkującym kawę. Wielkość produkcji kawy w Indonezji jest duża, ponieważ istnieje również wiele obszarów uprawy kawy, od Aceh, Jawy, Flores po Papuę
„Kawa jest produktem natury, na który wpływ ma pogoda i klimat, co wpływa na smak i jakość kawy. Każdego roku jakość kawy w każdym regionie będzie się zmieniać w zależności od czynników naturalnych – powiedział Jasin podczas webinarium pt. Coffee Class Kopi Kenangan, które odbyło się w środę (21.04.).
W tym roku, dodał Jasin, podobno najlepsza jakość kawy jest na Jawie Środkowej, właśnie z kawy uprawianej na zboczach Merbabu, Dieng, a także Sindoro i Sumbing. Jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę, że do tej pory, w porównaniu np. z kawą Aceh, Flores czy Toraja, kawa Central Java jest mniej znana.
Ze względu na najwyższą jakość, Kopi Kenangan podjęła inicjatywę zaprezentowania najnowszego wariantu kawy, której ziarna sprowadzane są z Banjarnegara na Jawie Środkowej, małego miasteczka na zboczach góry Dieng. Ten nowy produkt został wprowadzony na rynek w miesiącu Ramadan, aby mógł cieszyć się nim wszyscy konsumenci, także ci, którzy są wrażliwi na kawę.
Przeczytaj także: Jak działa kofeina, abyśmy nie zasnęli?
Kawa o niskiej kwasowości, bezpieczna dla żołądka
Najnowsza odmiana Kopi Kenangan to Light Coffee Series, czyli kawa o niskiej zawartości kwasu i kofeiny. „Prezentujemy serię Light Coffee jako opcję dla osób lubiących kawę o niższej kwasowości i zawartości kofeiny. Ten produkt jest formą obsesja klienta Kopi Kenangan w zapewnianiu tego, co najlepsze każdemu klientowi, ponieważ zdajemy sobie sprawę, że każdy ma własne preferencje w wyborze napojów i potraw, które odpowiadają jego gustom” – powiedział James Prananto, Współzałożyciel i szef rozwoju biznesu Wspomnienia Kawa.
Rzeczywiście, nie każdy może pić kawę o wysokiej zawartości kwasu, ponieważ jest to nieprzyjemne dla żołądka. Ta niskokwasowa kawa, wytwarzana w 100% z kawy Arabica, została wprowadzona na rynek w czasie Ramadanu. W ten sposób ludzie mogą nadal cieszyć się kawą, nie będąc zaniepokojonym stanem żołądka.
Zawartość kwasu i kofeiny w Light Coffee Series to tylko 0,8-1% jej całkowitej wagi. „Odpowiednie dla tych, którzy nie mogą pić kawy lub towarzyszyć nabożeństwu postu, ale chcą nadal pić kawę” – wyjaśnił Jasin.
Wiadomo, że kawa Arabica ma niższą zawartość kwasu niż kawa Robusta. Według Jamesa, jego kawiarnia zazwyczaj miesza 70% kawy Robusta i 30% kawy Arabica. Ale dla Kawa z serii Light, wykonane z 100% kawy Arabica.
Co ciekawe, możesz cieszyć się tą niskokwasową kawą o różnych smakach. Możesz dodać mleko, cukier palmowy i różne syropy. Dla miłośników kawy bez mieszanki może być również spożywana w formie Lekkie Americano. Kawę rzeczywiście można zrobić w różnych smakach, można dodać posmak kokosowy, latte, i lub cappuccino.
