Kobiety w ciąży są zwykle bardzo ostrożne z pokarmem, który dostaje się do organizmu. Zasadniczo kobiety w ciąży muszą spożywać różnorodne pokarmy, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe, w tym dla płodu w łonie matki. A co z serem, czy spożywanie sera przez kobiety w ciąży jest bezpieczne?
Jednym ze składników odżywczych, którego nie powinno brakować w czasie ciąży, jest wapń. Nasz organizm nie może wytwarzać wapnia, więc jedynym źródłem wapnia jest pożywienie lub suplementy. Kobiety w ciąży potrzebują co najmniej 1000 mg wapnia dziennie. Najbardziej znanym źródłem wapnia jest mleko. Ponadto sardele i produkty mleczne, takie jak sery.
Problem w tym, że wiele kobiet w ciąży nie chce jeść sera, ponieważ jest to produkt sfermentowany. Czy kobiety w ciąży mogą bezpiecznie jeść ser? Uspokój się mamusie, ser jest bardzo bezpieczny, a nawet przydatny dla kobiet w ciąży, po prostu jest kilka uwag o rodzaju sera, którego należy unikać.
Przeczytaj także: Chodź, poznaj zdrowe korzyści sera Cheddar!
Ser, Żywność o wysokiej zawartości wapnia
Produkty mleczne, takie jak ser i jogurt, są najlepszym źródłem wapnia. Ponadto ciemnozielone warzywa liściaste również zawierają wapń, ale w znacznie mniejszych ilościach.
W czasie ciąży możesz odczuwać mdłości, więc nie chcesz jeść mleka ani sera. Ponadto istnieją obawy dotyczące bezpieczeństwa spożywania sera. Wręcz przeciwnie, wiele mam, które tak naprawdę łakną sera w czasie ciąży.
Pragnienie sera jest w rzeczywistości wskazówką, że twoje ciało potrzebuje dodatkowego białka i wapnia do wzrostu płodu. Najlepszym sposobem na zaspokojenie tego pragnienia jest spożywanie twardych serów, a także produktów mlecznych, takich jak odtłuszczone mleko, a nawet jogurt.
Ser może być źródłem wapnia, a także białka i witamin z grupy B, dzięki czemu może pomóc zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe i pomóc w rozwoju płodu.
Przeczytaj także: Pokarmy, które kobiety w ciąży powinny spożywać w drugim trymestrze
Rodzaje sera bezpieczne dla kobiet w ciąży
Wszystkie rodzaje serów twardych są uważane za bezpieczne dla kobiet w ciąży. Sery twarde lub dojrzałe mają długi okres dojrzewania i mają jędrną konsystencję. Jest zwykle wytwarzany z mleka pasteryzowanego lub gotowany w bardzo wysokiej temperaturze, co eliminuje niebezpieczeństwo obecności bakterii. Przykładem twardego sera jest ser ser Cheddar, parmezan i ser Provolone.
Bardziej miękki ser jest również bezpieczny, o ile jest wytwarzany z mleka pasteryzowanego, dzięki czemu jest bezpieczny dla kobiet w ciąży. Przykładem miękkiego sera jest pasty serowe, twarożek, serek śmietankowy, mozzarella, oraz ricotta.
Istnieją różne rodzaje sera, które nie są zalecane dla kobiet w ciąży. Niektóre rodzaje sera, zwłaszcza sery miękkie, mogą być niezdrowe, ponieważ zawierają mikroskopijny organizm zwany listerią, który powoduje stan zwany listeriozą.
Niebezpieczne sery są zwykle wytwarzane z surowego, niepasteryzowanego mleka, które ma zwykle wyższe stężenia bakterii Listeria. Jeśli nie wiesz, z jakiego mleka jest zrobiony ser, lepiej go nie jeść.
Jeśli jesteś zdezorientowany, lepiej wybrać ser od producenta sera i mleka, który ma dobrą reputację i którego produkty zostały rozsiane po całym świecie. Oczywiście wysokiej jakości ser z wysokiej jakości mleka. W ostatnim czasie konsumentom w Indonezji został wprowadzony produkt serowy z Nowej Zelandii, a mianowicie Mainland.
Prezes dyrektor Fonterra Brands Indonesia, Shekhar Rapaka, wyjaśnił, że nie każde mleko jest takie samo. „Produkty z sera kontynentalnego są wytwarzane z mleka produkowanego w gospodarstwach mlecznych na pastwiskach i mają niski ślad węglowy. Tak więc ten ser jest wytwarzany w 100% z naturalnych i świeżych składników” – powiedział podczas premiery sera kontynentalnego w piątek (29/1).
W porównaniu z serem produkowanym z mleka krowiego karmionego zbożem, ser wytwarzany z mleka krowiego w naturalnych gospodarstwach jest dobrym źródłem wysokiej jakości białka, a także wysokiej zawartości wapnia. Ponadto powstały ser ma również bardzo niską zawartość laktozy, co pozwala osobom z nietolerancją laktozy nadal czerpać korzyści z jej wartości odżywczych.
Ser wyprodukowany z mleka krowiego karmionego trawą ma wyższą zawartość kwasów Omega 3 i 6, CLA ( Sprzężony kwas linolowy ), beta-karoten (witamina A), witaminy D, E, K i K2 są również wyższe.
Cóż, mamy nie muszą już martwić się jedzeniem sera podczas ciąży. Pod warunkiem, wybierz ser wysokiej jakości, aby był bezpieczny do spożycia.
Przeczytaj także: Chcesz dać ser do stałego pokarmu swojego malucha? Oto, na co należy zwrócić uwagę!
Referencja
Babycenter.pl. Jaki ser mogę jeść w czasie ciąży?
Rodzicielstwo.firstcry.com. Przewodnik po jedzeniu sera podczas ciąży
WebMD. Zdobądź wapń, którego potrzebujesz podczas ciąży.
Komunikat prasowy dotyczący wprowadzenia serów kontynentalnych, styczeń 202
