Jedzenie hamburgerów lub kanapek nie jest kompletne, jeśli nie dodasz majonezu. Hmm, ale co jeśli jesteś w ciąży? Czy możesz jeść majonez w ciąży?
Spożywanie majonezu podczas ciąży jest często powodem do niepokoju. Dlatego mamy nie mają pewności, czy spożywany majonez jest zrobiony z surowych jajek, czy też był pasteryzowany.
Czy nie możesz jeść majonezu podczas ciąży?
Niektóre majonezy są wytwarzane ze składników na bazie jajek, inne nie. Majonez bez jajek zwykle zawiera jako bazę olej z oliwek lub olej rzepakowy. Spożywanie majonezu na bazie jajek jest w rzeczywistości nadal dość bezpieczne, o ile używane jajka zostały najpierw pasteryzowane lub podgrzane.
Zwykle majonez na bazie jajek robi się z żółtek jaj, zmieszanych z olejem roślinnym i sokiem z cytryny lub octem. Białko i lecytyna w żółtkach służą jako emulgatory w majonezie.
Sprzedawane na targu produkty majonezowe są zazwyczaj wytwarzane z jaj pasteryzowanych, dzięki czemu są bezpieczne do spożycia przez mamy. Unikaj majonezu z surowych jaj ze względu na ryzyko salmonelli.
Przeczytaj także: 5 Superfoods dla kobiet w ciąży
Zawartość odżywcza w majonezie
Przed jego spożyciem, być może trzeba zwrócić uwagę na zawartość odżywczą majonezu. Powodem jest to, że niektóre produkty majonezowe dostępne na rynku mogą mieć dużo kalorii.
- Jedna łyżka (14 gramów) majonezu zawiera około 94 kalorii. Oznacza to, że w 1 butelce majonezu o wadze 100 gramów znajduje się co najmniej 700 kalorii tłuszczu. Ta wartość kaloryczna może być inna w każdym produkcie majonezowym.
- Jedna łyżka majonezu zawiera również 5,8 mg cholesterolu. Należy pamiętać, że American Dietary Guidelines z 2010 roku zaleca spożywanie nie więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie.
- W 1 łyżce majonezu znajduje się około 80-125 mg sodu. Tymczasem zalecane dzienne spożycie sodu powinno być mniejsze niż 2300 mg.
- Komercyjny majonez zawiera 80% oleju roślinnego, 8% wody, 6% jajek, 4% octu, 1% soli i 1% cukru.
- Majonez niskotłuszczowy zawiera około 50% oleju roślinnego, 35% wody, 4% jaj, 3% octu, 1,5% cukru i 0,7% soli.
Korzyści z majonezu
Spożywany z umiarem majonez ma właściwości zdrowotne. Niektóre z tych korzyści obejmują:
- zawiera witaminę K
W 1 łyżce stołowej majonezu zwykle znajduje się około 22,5 mikrogramów (mcg) witaminy K. Taka ilość wystarcza na ponad 25% dziennego zapotrzebowania, czyli około 90mcg.
Witamina K jest potrzebna organizmowi, ponieważ może wspomagać proces krzepnięcia krwi i zapobiegać nadmiernemu krwawieniu. Natomiast u niemowląt witamina K jest potrzebna do prawidłowego rozwoju i krzepnięcia krwi.
- Zawartość tłuszczu
Jedna łyżka majonezu zawiera około 2,32 grama wszystkich MUFA (jednonienasyconych kwasów tłuszczowych) i 6,17 grama całkowitych PUFA (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych). Utrzymanie proporcji między MUFA i PUFA jest bardzo ważne podczas ciąży. Dzieje się tak, ponieważ wpływa nie tylko na zdrowie matki, ale także na zdrowie i rozwój rozwijającego się płodu.
Tłuszcz całkowity w czasie ciąży jest właściwie potrzebny organizmowi tylko w niewielkich ilościach. Nadmiar tłuszczów nasyconych faktycznie grozi nadwagą i nieprawidłowym profilem lipidowym. Majonez zawiera tłuszcze nasycone, które spożywane w dużych ilościach nie są dobre dla zdrowia
Czy majonez jest szkodliwy, jeśli jest spożywany podczas ciąży?
Właściwie majonez nie jest niebezpiecznym pokarmem dla kobiet w ciąży. Jednak nadal musisz być ostrożny podczas jego spożywania. Oto kilka powodów, dla których nadal powinieneś ograniczać spożycie majonezu.
1. Bakterie
Jeśli jesz majonez, który jest zanieczyszczony bakteriami lub zrobiony z surowych jaj, może powodować infekcje, które mogą powodować problemy trawienne i odwodnienie.
2. Wysokokaloryczne
Dodanie od czasu do czasu łyżeczki majonezu może nie stanowić problemu. Jednak używanie majonezu w dużych ilościach i zbyt często powoduje nadmierne spożycie kalorii. W rezultacie dochodzi do nadmiernego przybierania na wadze.
3. Zawartość tłuszczu
W czasie ciąży organizm potrzebuje więcej tłuszczu niż zwykle, aby wspomóc proces porodu. Dlatego około 30-35% wszystkich kalorii powinno pochodzić z tłuszczu, zwłaszcza tłuszczu MUFA. Mimo to, mamusie, nadal należy unikać nadmiernego spożycia.
Badanie z 2016 roku wykazało, że spożywanie nadmiaru tłuszczu może uszkodzić układ odpornościowy dziecka. Podczas gdy badania przeprowadzone przez The Cleveland Clinic i West Virginia University wykazały, że dzieci urodzone przez matki z wysokim poziomem tłuszczu będą narażone na otyłość w późniejszym życiu.
4. Zawartość cukru i sodu
Majonez jest bogaty w cukier i sód. Oba te składniki muszą być ograniczone w czasie ciąży. Badania naukowe wykazały, że w dłuższej perspektywie żywność o wysokiej zawartości cukru może prowadzić do cukrzycy. Tymczasem sód może zwiększać ciśnienie krwi.
5. Sztuczne konserwanty
Sprzedawany na rynku majonez jest często konserwowany środkami chemicznymi i dodatkami. Większość z nich jest nadal stosunkowo bezpieczna, ale niektóre kobiety w ciąży mogą odczuwać skutki uboczne, takie jak nudności i dyskomfort. W rzeczywistości niektóre kobiety mogą rozwinąć alergie.
Nie ma nic złego w jedzeniu majonezu podczas ciąży. Uważaj jednak, aby nie spożywać go w nadmiarze, tak, Mamy. Ponadto zawsze zwracaj uwagę na czystość majonezu, który będzie spożywany. (NAS)
Źródło
Połączenie z mamą. „Czy można bezpiecznie jeść majonez w ciąży?”.
