Czy jesteś kimś, kto pilnie wyrzuca przeterminowane jedzenie lub napoje z lodówki? Jeśli tak, to najpierw należy odłożyć to hobby, gangu! Widzisz, jedzenie lub napój, który wszedł w okres ważności, niekoniecznie jest całkowicie nieświeży!
Dlaczego?
Etykieta z datą ważności lub najlepiej przed to znak, który jest wymieniany, aby dowiedzieć się, jak długo produkt nadaje się do spożycia. Mimo to dr. Tirta Prawita Sari, mgr, Sp.GK., specjalista ds. żywienia klinicznego z RSPI Pondok Indah, wyjaśniła, że żywność i napoje paczkowane, których data ważności minęła, nadal mogą być spożywane.
„Dopóki kształt, kolor, smak i zapach nie ulegną zmianie, nie ma widocznego zagrzybienia, a opakowanie nie jest uszkodzone, np. podarte, wgniecione, spuchnięte, to produkt można nadal spożywać przez co najmniej 1 miesiąc po podanej dacie ważności” – powiedział dr. Tirta. Dotyczy to również potraw lub napojów gotowanych samodzielnie. Jeśli nie doświadczasz rzeczy opisanych przez dr. Tirta, to legalne jest spożywanie.
Przeczytaj także: Często masz ochotę na słone jedzenie? Może z tego powodu!
Ale...
Chociaż można go spożywać, niestety jakość jedzenia lub napojów, które minęły od daty ważności, ulegnie pogorszeniu. Doktor Tirta powiedział: „Zawartość składników odżywczych, zwłaszcza witamin (witaminy B i C) są łatwo rozpuszczalne i tracone. Tak więc nie będziemy czerpać korzyści z jedzenia ani picia”.
Przeczytaj także: Zwiększ swoją inteligencję dzięki tym 11 pokarmom!
A w przypadku warzyw, gdy są zbierane, są wysyłane do sprzedawcy i po prostu sprzedawane, zawartość składników odżywczych jest zmniejszona. Co więcej, plus przechodzi przez proces gotowania i przechowywania, wtedy ludzie, którzy go spożywają, odniosą tylko korzyści z błonnika, podczas gdy witamin, które w nim są, jest tylko kilka, istnieje nawet możliwość ich utraty.
Co jeśli zatrute?
Zagrożenia dla zdrowia, które atakują, gdy osoba spożywa przeterminowane lub nieświeże jedzenie, to ogólnie zaburzenia trawienia, takie jak biegunka i wymioty. Efekt zależy od kilku rzeczy, a mianowicie wieku, ilości spożywanego jedzenia lub napoju oraz tego, czy występują inne problemy zdrowotne.
„U dorosłych zwykle szybciej się goi. Natomiast u dzieci w wieku poniżej 2 lat lub rodziców w wieku 65 lat i starszych ich układ pokarmowy jest znacznie bardziej wrażliwy. Dla właścicieli z historią alergii skutki spożywania żywności lub napojów, które nie są świeże lub przeterminowane, mogą być bardziej dotkliwe.
Skutki zatrucia mogą wystąpić 1-2 godziny, ponieważ proces jedzenia i picia w dół do żołądka około 2 godzin. Jeśli masz biegunkę, najprościej to zrobić, wypij jak najwięcej wody i natychmiast udaj się do lekarza.
„Zdarza się, że biegunka pozbywa się toksyn z organizmu, więc niech tak będzie. Ale zwróć uwagę na przyjmowanie płynów, które wchodzą, ponieważ biegunka może powodować odwodnienie. Jeśli występująca biegunka i wymioty są dość nasilone, należy natychmiast udać się do lekarza na leczenie” – zasugerował dr. Tirta.
Przeczytaj także: Właściwe jedzenie podczas menstruacji
Po zapoznaniu się z tymi informacjami mądrzej jest jeść jedzenie! Zdrowe pozdrowienia!
