Czy ostatnio oferowano Ci kupowanie wody alkalicznej różnych marek? Sprzedawcy twierdzą, że woda alkaliczna jest korzystna dla zdrowia. Niektórzy twierdzą, że może pomóc spowolnić proces starzenia, regulować poziom pH organizmu i zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak rak. Ale czym właściwie jest woda alkaliczna i dlaczego wszyscy są tak zachwyceni tą niedrogą wodą alkaliczną?
Zgłoszone z Klinika majonezu, słowo „alkaliczna” w wodzie alkalicznej odnosi się do poziomu pH, który jest liczbą mierzącą kwasowość lub zasadowość substancji w skali od 0 do 14. Na przykład woda o pH 1 oznacza bardzo kwaśne, a woda o pH 13 będzie bardzo alkaliczna. Woda alkaliczna ma wyższy poziom pH niż zwykła woda pitna. Z tego powodu niektórzy zwolennicy wody alkalicznej uważają, że może ona neutralizować kwasy w organizmie. Normalna woda pitna ma zazwyczaj neutralne pH 7, podczas gdy woda alkaliczna ma zwykle pH 8 lub 9.
Przeczytaj także: Zdrowe życie dzięki wodzie pitnej
Czy to prawda, że woda alkaliczna jest korzystna dla zdrowia?
Istnienie wody alkalicznej jest nieco kontrowersyjne. Wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia sprzeciwia się jego stosowaniu. Powodem jest to, że nie ma wystarczających badań, aby poprzeć wszystkie oświadczenia zdrowotne dotyczące wody alkalicznej składane przez użytkowników i sprzedawców. Jak wyjaśniono na stronie Klinika majonezu, dla większości ludzi wciąż najlepsza jest zwykła woda.
Rzeczywiście, istnieją pewne badania, że woda alkaliczna jest korzystna, jeśli jest podawana w określonych warunkach. Na przykład badanie z 2012 r. wykazało, że picie wody alkalicznej o pH 8,8 może pomóc w dezaktywacji pepsyny, która jest głównym enzymem powodującym refluks żołądkowy (cofanie się kwasu żołądkowego do przełyku i jamy ustnej). Inne badanie sugeruje, że picie wody alkalicznej może być korzystne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą i wysokim poziomem cholesterolu.
Niedawne badanie z udziałem 100 osób wykazało znaczną różnicę w lepkości krwi po spożyciu wody o wysokim pH w porównaniu do zwykłej wody po intensywnym wysiłku fizycznym. Lepkość jest miarą przepływu krwi przez naczynia. Stwierdzono, że u osób, które piły wodę o wysokim pH, krew przepływa wydajniej po wypiciu wody alkalicznej. Im gładszy przepływ krwi, tym lepsze dostarczanie tlenu do organizmu. Potrzebne są jednak dalsze badania, ponieważ próba badania była bardzo mała.
Przeczytaj także: Fakty stojące za przekonaniem, że woda cytrynowa może schudnąć
Możliwe skutki uboczne picia wody alkalicznej
Chociaż alkaliczna woda pitna jest uważana za bezpieczną, może powodować negatywne skutki uboczne. Niektóre przykłady negatywnych skutków ubocznych to obniżenie naturalnej kwasowości żołądka. Woda żołądkowa jest bardzo kwaśna, ponieważ ma zabijać bakterie i zarazki, które powodują choroby, które przedostają się z pożywieniem.
Ponadto nadmierna zasadowość w organizmie może powodować problemy trawienne i podrażnienie skóry. Zbyt duża zasadowość może również zakłócić normalne pH organizmu, prowadząc do zasadowicy metabolicznej, stanu, który może powodować następujące objawy:
Nudny
Knebel
Drżenie w ręku
Drganie mięśni
Mrowienie w stopach lub twarzy
Dezorientacja
Zasadowica może również powodować zmniejszenie ilości wolnego wapnia w organizmie, co może wpływać na zdrowie kości. Jednak najczęstszą przyczyną hipokalcemii nie jest picie wody alkalicznej, ale niedoczynność przytarczyc.
Przeczytaj także: Czy biała woda może zwietrzeć?
Czy woda alkaliczna jest bezpieczna?
Problem, na który zwracają uwagę eksperci ds. zdrowia, nie dotyczy jego bezpieczeństwa, ale raczej oświadczeń zdrowotnych bez wiarygodnych badań. Nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie stosowania wody alkalicznej w leczeniu jakiegokolwiek schorzenia. Eksperci medyczni ostrzegają, aby nie wierzyć w twierdzenia sprzedawców wody alkalicznej.
W rzeczywistości w naturze dostępna jest naturalnie alkaliczna woda. Woda w górach będzie alkaliczna, gdy przepłynie przez skały, stając się źródłami. Oczywiście woda źródlana jest zdrowsza, ponieważ zawiera dużo minerałów ze skał, które podnoszą poziom zasadowości. Produkowana masowo woda alkaliczna jest zwykle wytwarzana w procesie chemicznym zwanym elektrolizą. Aby zwiększyć wartość pH, stosuje się produkt zwany jonizatorem. Producenci jonizatorów twierdzą, że energia elektryczna jest wykorzystywana do oddzielania cząsteczek wody, która jest bardziej kwaśna lub bardziej zasadowa, i że kwaśna woda jest następnie odprowadzana.
Jeśli uważasz, że możesz czerpać korzyści z wody alkalicznej, możesz zrobić własną wodę alkaliczną. Dodanie wyciśniętej cytryny lub limonki do szklanki wody może sprawić, że woda będzie bardziej zasadowa. Lub kapanie sody oczyszczonej do wody pitnej to kolejny sposób na sprawienie, by woda była bardziej alkaliczna. Pamiętajcie więc, gangi, nie dajcie się łatwo skusić produktom, z którymi nie znamy dokładnych korzyści i zagrożeń. (AY)
