Czy Healthy Gang kiedykolwiek słyszał o żeń-szeniu? Jeśli tak, być może twój umysł natychmiast przeniesie się do brązowego korzenia rośliny używanego w produktach zdrowotnych.
Jednym z krajów produkujących żeń-szeń jest Korea Południowa. Nawiasem mówiąc, jakiś czas temu miałem okazję odwiedzić ten kraj. Tam odwiedziłem muzeum poświęcone żeń-szeniu. Nazwa muzeum to Geumsan Ginseng Museum w mieście Seul, stolicy Korei Południowej.
W muzeum dostałam dużo informacji o żeń-szeniu. Począwszy od sadzenia, które okazało się trwać do 6 lat i różnych korzyści dla zdrowia organizmu!
Na świecie istnieje wiele rodzajów żeń-szenia
Żeń-szeń to korzeń rośliny rodzinnej Panax. Najwyraźniej rodzaje gatunków żeń-szenia, które istnieją na świecie, są różne. Jest żeń-szeń pochodzący z Chin, Ameryki i oczywiście z Korei. Żeń-szeń z Korei pochodzi z gatunku Żeń-szeń Panax.
Okazuje się, że pochodzenie żeń-szenia określa zawartość i jakość substancji w żeń-szeniu. Uważa się, że żeń-szeń pochodzący z Korei ma najlepszą jakość w porównaniu do żeń-szenia z innych regionów.
Uważa się, że Korea jest najbardziej odpowiednim miejscem do uprawy żeń-szenia z kilku powodów. Po pierwsze, Korea znajduje się w klimacie subtropikalnym z 4 porami roku, który jest odpowiedni do uprawy żeń-szenia. Drugi to opady deszczu w Korei, które również nadają się do wzrostu żeń-szenia. A na koniec poziom kwasowości gleby w Korei jest dobry.
Mówi się, że podjęto wiele prób uprawy żeń-szenia gdzie indziej, ale wyniki nie są tak dobre, jak w przypadku uprawy w Korei. W rzeczywistości nie wszystkie regiony w Korei mogą produkować żeń-szeń dobrej jakości, wiesz! Dobrym terenem do uprawy żeń-szenia są wyżyny.
Nazywany również „korzeniem ludzkim”
Jak wcześniej wspomniano, używanym żeń-szeniem jest korzeń rośliny Żeń-szeń Panax samo. Korzeń tej rośliny żeń-szenia jest bardzo wyjątkowy, wiesz, ponieważ jego kształt przypomina ludzkie ciało.
W języku koreańskim nazywa się żeń-szeń insam, które można dosłownie zinterpretować jako „ludzkie ciało”. Wyjątkowo zakłada się, że istnieją dwa „rodzaje” żeń-szenia w oparciu o ich kształt, a mianowicie korzeń żeń-szenia przypominający ciało mężczyzny i korzeń przypominający ciało kobiety!
Ginsenozydy, zawarte w nim dobroczynne składniki
Żeń-szeń jest dobrze znany ze swoich korzyści zdrowotnych. W Korei żeń-szeń jest używany od pokoleń jako tradycyjna medycyna. Różne badania naukowe pokazują, że korzyści te uzyskuje się dzięki zawartości substancji klasy saponin w żeń-szeniu. Najbardziej dominującymi saponinami występującymi w żeń-szeniu są ginsenozydy.
Przeprowadzono wiele badań naukowych, które wykazały wpływ żeń-szenia na zdrowie. Dzięki temu żeń-szeń wpływa na poprawę sprawności fizycznej, funkcji seksualnych oraz jako uzupełnienie leczenia cukrzycy i nadciśnienia tętniczego.
Żeń-szeń jest zwykle przetwarzany w różnych formach suplementów zdrowotnych, pojedynczych składników lub w połączeniu z innymi korzystnymi składnikami. Jednym z nich jest połączenie żeń-szenia z miłorzębem japońskim. Wiele badań wspomina również, że stosowanie żeń-szenia ma tylko minimalne skutki uboczne, zwykle w postaci zaburzeń trawienia, takich jak biegunka czy zaparcia.
Sadzenie trwa 6 lat
Aby uzyskać maksymalną zawartość saponin, żeń-szeń musi być uprawiany przez 6 lat! Wow, to długo, huh! Właściwie zawartość saponin zaczęła istnieć odkąd żeń-szeń ma 1-3 lata. Jednak maksymalny wiek to 6 lat. Nic dziwnego, żeń-szeń, który ma 6 lat, ma fantastyczną cenę sprzedaży, która sięga milionów rupii!
Istnieją 3 rodzaje żeń-szenia koreańskiego w zależności od czasu sadzenia i zastosowanego zabiegu. Pierwszy to świeży żeń-szeń, zbierane w wieku sadzenia poniżej 4 lat. Drugi typ to biały żeń-szeń, zbierana w wieku sadzenia 4-6 lat, następnie obierana i suszona. A trzeci typ, który jest ekonomicznie najdroższy, to: czerwony żeń-szeń zbierane w wieku 6 lat.
Po zbiorach czerwony żeń-szeń nie obrane bezpośrednio, ale przejdzie przez proces gotowanie na parze przed suszeniem. Ciepło wykorzystane w procesie gotowanie na parze sprawi, że zawartość saponin w żeń-szeniu wzrośnie. Dlatego czerwony żeń-szeń najbardziej poszukiwany jako składnik suplementów!
Może być przetwarzany na różne produkty spożywcze
Oprócz mieszania z różnymi rodzajami suplementów zdrowotnych, żeń-szeń może być również przetwarzany na różne rodzaje żywności, wiesz, gangi! Jednym z preparatów spożywczych w stylu koreańskim, które wykorzystują żeń-szeń, jest samgyetang. Samgyetang to zupa z młodego kurczaka faszerowana ryżem i doprawiona różnymi przyprawami, głównie żeń-szeniem.
Smakuje naprawdę dobrze, zwłaszcza jeśli jest spożywany, gdy temperatura powietrza jest niska, kiedy byłem w Korei w tym czasie. Oprócz tego, że jest przyprawą do zupy, żeń-szeń może być również przetwarzany na herbatę, cukierki, galaretkę, a nawet rodzaj łamigłówki! Wystarczy wybrać według własnych upodobań!
Chłopaki, to kilka interesujących faktów na temat żeń-szenia. Korzeń tej rośliny jest rzeczywiście jedną z najczęściej używanych roślin na całym świecie. Okazuje się, że typy różnią się w zależności od tego, gdzie rosną i jak długo są sadzone, tak! Różne rodzaje żeń-szenia zawierają różne saponiny, co może wpływać na ich korzyści jako suplement. Czy jesteś zainteresowany spróbowaniem żeń-szenia?
