Delektowanie się kawałkiem ciasta z dodatkiem polewy kremowej jest z pewnością bardzo smaczne, tak, gangi. Tak, kremówka lub też nazywana ciężki krem jest to rzeczywiście ulubiony produkt mleczny do różnych rodzajów żywności, od ciast po zupy. Oprócz tego, że jest w stanie zagęścić konsystencję żywności, ciężka śmietana może również dodać jej smaku.
Chociaż jest często stosowany jako suplement diety, nie ma niewielu osób, które tak naprawdę nie mogą jeść tłustej śmietany, na przykład ktoś, kto nie toleruje laktozy lub jest na diecie wegańskiej. Oprócz tego śmietanka ciężka ma również wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, więc ktoś, kto jest na diecie niskokalorycznej i ma problemy z wysokim poziomem cholesterolu, powinien oczywiście tego unikać.
Cóż, jeśli jesteś jednym z tych, którzy nie mogą wziąć ciężkiej śmietany, nie martw się, gangi, ponieważ tym razem GueSehat zapewni kilka innych opcji jako substytut! Chcę wiedzieć? Chodź, sprawdź poniżej!
Przeczytaj także: Korzyści ze spożywania mleka i jego przetworzonych produktów
1. Masło i mleko
Zmieszanie trzech czwartych szklanki mleka i jednej czwartej szklanki niestopionego, niesolonego masła da gęstą śmietanę, która wygląda jak gęsta śmietana. Śmietana ciężka zawiera więcej tłuszczu niż mleko, więc ta kombinacja masła i mleka stanowi doskonały zamiennik śmietanki ciężkiej w wielu przepisach.
Gdy nie ma ciężkiej śmietany do gotowania, możesz zamiast tego użyć tej mieszanki. Chociaż ta mieszanka nie stworzy tak silnego smaku jak śmietanka, nie będzie smakować zbyt różnie, gdy zostanie użyta w wypiekach lub jako sos.
2. Oleje niezwierzęce i produkty mleczne
Aby przygotować filiżankę jako substytut śmietanki, spróbuj wymieszać dwie trzeciebezmleczne produkty mleczne (niezwierzęce produkty mleczne), takie jak mleko sojowe z jedną trzecią oliwy z oliwek lub stopiona margaryna bez mleka. Ta mieszanka może w wielu przepisach zastąpić ciężką śmietanę, ale pamiętaj, że nie stworzy ona tak mocnego smaku jak śmietanka ciężka.
3. Krem kokosowy
Krem kokosowy ma konsystencję bardzo zbliżoną do kremu gęstego, więc nada mu podobny smak. Aby zrobić krem kokosowy, najpierw schłodź puszkę mleka kokosowego w lodówce przez noc, aż stwardnieje. Po stwardnieniu otwórz puszkę i wlej całe mleko kokosowe, aż pozostanie tylko krem kokosowy. Przełóż śmietankę kokosową do miski i ubij ręczną trzepaczką lub mikserem.
Krem kokosowy może zastąpić śmietankę ciężką w deserach lub słodkich i słonych potrawach. Pamiętaj, że kokos ma charakterystyczny smak, więc nie będzie odpowiedni do wszystkich przepisów.
4. Mleko odparowane
Mleko skondensowane to świeże mleko krowie, z którego usunięto 60% wilgoci. Mleko odparowane ma gęstszą konsystencję niż zwykłe mleko. Dla tych z Was, którzy chcą zdrowszego zamiennika ciężkiej śmietany, mogą zamiast tego spróbować mleka skondensowanego, aby zmniejszyć liczbę kalorii i tłuszczów nasyconych. Mleko skondensowane zawiera 338 kalorii na filiżankę, podczas gdy śmietanka może zawierać około 809 kalorii na filiżankę.
5. Brązowy ryż i mleko o niskiej zawartości tłuszczu
Do pikantnych dań, takich jak zupy, możesz użyć mieszanki brązowego ryżu i odtłuszczonego mleka jako alternatywy dla ciężkiej śmietany. Jednak w przeciwieństwie do innych substytutów ciężkiej śmietany, ta mieszanka nie gęstnieje po dodaniu do gorących potraw.
Oto jak zrobić tę mieszankę jako substytut ciężkiej śmietany:
- Wymieszaj 2 szklanki zwykłego bulionu z kurczaka i pół szklanki brązowego ryżu błyskawicznego
- Zagotować na średnim ogniu przez 25 minut
- Odstawić na 5 minut, a następnie wymieszać 1 szklankę odtłuszczonego mleka
6. Czyste tofu
Tofu lub puree silken tofu może być używane zamiast ciężkiej śmietany w wielu przepisach. Jak to zrobić, wystarczy wymieszać 1 szklankę puree z tofu zamiast gęstej śmietany. Tofu oferuje większą zawartość białka w gotowanych potrawach. W 100 gramach tofu jest około 4,8 grama białka i tylko 55 kalorii.
Chociaż może poprawić smak, z drugiej strony ciężka śmietana zawiera dużo kalorii. Nic dziwnego, że niektórzy wolą tego unikać. Teraz, po zapoznaniu się z niektórymi produktami lub mieszankami, które mogą zastąpić ciężką śmietanę, nie musisz się już martwić, gangi. Nadal możesz cieszyć się jedzeniem o pysznym smaku zmieszanym z ciężką śmietaną! Powodzenia! Jeśli to zadziała, spróbujmy podzielić się swoimi doświadczeniami, pisząc artykuły na GueSehat.com! (TORBA/RAY)
Źródło:
„Jakie są najlepsze substytuty śmietany kremówki?” - Wiadomości medyczne dzisiaj
