Rozważasz dodanie mleka do swojej codziennej diety? Może Diabestfriends zmyliło się z powodu ilości krążących informacji, czy wybrać mleko niskotłuszczowe, czy zwykłe. W rzeczywistości wśród dietetyków wciąż trwa debata na temat tego, który rodzaj mleka jest korzystniejszy dla diabetyków.
Wszystkim zaleca się regularne spożywanie mleka i jego przetworów, takich jak jogurt i ser. Dietetycy zalecają również mleko niskotłuszczowe lub beztłuszczowe. Czy jednak te same zalecenia dotyczą również osób z cukrzycą?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, oto eksperckie wyjaśnienie, jak wybrać produkty mleczne, które są bezpieczne dla diabetyków! Regularne spożywanie mleka jest wysoce zalecane, ponieważ jest korzystne dla diabetyków.
Przeczytaj także: Słodzonego mleka skondensowanego nie należy spożywać codziennie
Mleko jest korzystne w kontrolowaniu cukrzycy
Dwie trzecie osób z cukrzycą ma wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie. Wysokie ciśnienie krwi można obniżyć, spożywając pokarmy bogate w potas, magnez i wapń. Żywność na bazie produktów mlecznych zawiera na ogół wszystkie te trzy składniki odżywcze.
Ponadto spożywanie mleka nie tylko pomaga kontrolować cukrzycę, ale także zapobiega rozwojowi choroby. Według danych z badania Nurses Health Study II opublikowanych w: American Journal of Clinical Nutrition, dieta bogata w mleko chroni osobę przed cukrzycą typu 2, jeśli ten nawyk był praktykowany od dzieci i młodzieży. Badania z czasopism Składniki odżywcze który został opublikowany we wrześniu 2017 r., również pokazał ten sam wynik.
Tak więc wiele badań wykazało, że włączenie mleka do codziennej diety może być korzystne w zapobieganiu i kontrolowaniu cukrzycy. Pytanie jednak, jaki rodzaj mleka jest najlepszy? Istnieją badania, które pokazują, że tłuste mleko faktycznie ma lepszy efekt w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Jednak badania nie są przekonujące, więc nie jest to zalecenie.
Przeczytaj też: Powód, dla którego maluch nie chce pić mleka
Nawet osoby zagrożone cukrzycą typu 2 powinny ograniczyć spożycie tłustego mleka, ponieważ może ono zwiększyć masę ciała. Badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition w lutym 2016 badał wpływ tłustego mleka na przyrost masy ciała. Przez prawie dwie dekady wyniki pokazały, że kobiety, które spożywały więcej niż 3,1 porcji pełnotłustego mleka dziennie, przybrały na wadze najmniej.
Jak to możliwe? Według ekspertów najprawdopodobniej ma na to wpływ wpływ tłuszczu na głód i sytość. Beztłuszczowe produkty mleczne nie zapewniają takiego samego poziomu sytości jak wersje tłuste. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz jest trawiony dłużej.
Jednak mimo że tłuste produkty mleczne są bardziej sycące, nadal są wysokokaloryczne. Eksperci nie zalecają cukrzykom regularnego spożywania tłustych produktów mlecznych, ponieważ produkty te są zazwyczaj również źródłem kalorii. Nadmiar tłuszczu w diecie może również zakłócać odpowiedź insulinową.
Przeczytaj także: Poznaj insulinę podstawową i jak to działa
Zalecane mleko dla diabetyków
Ze względu na liczbę kalorii eksperci żywienia zalecają diabetykom niskotłuszczowe produkty mleczne. Ten rodzaj mleka można uzyskać z bezpośrednich napojów mlecznych lub jogurtu. Jednak większość dzisiejszych produktów jogurtowych jest bogata w cukier, więc nie jedz ich zbyt często. Monitoruj wzrost poziomu cukru we krwi za każdym razem, gdy Diabestfriend spożywa mleko lub jogurt.
Oto niektóre produkty mleczne, które mogą spożywać diabetycy:
Jogurt grecki
Fermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt, są dobrym wyborem dla diabetyków, ponieważ są bogate w probiotyki. Probiotyki są korzystne dla zdrowia układu pokarmowego i mogą zwiększać poziom insuliny i cukru we krwi w organizmie. Według badań opublikowanych w Europejskie czasopismo medyczne w październiku 2017 r. probiotyki mogą obniżyć poziom insuliny i poziom cukru we krwi na czczo.
Jogurt grecki zapewnia również idealne połączenie węglowodanów i białka. Ogólnie rzecz biorąc, jogurt grecki jest używany jako składnik wypieków i ciast.
Ser sznurkowy
Ser ten może być dobrym wyborem na przekąskę, ponieważ jest bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczu. Ten ser ma również niską zawartość węglowodanów (około 1 grama na uncję), więc nie zwiększy znacząco poziomu cukru we krwi.
Mleko od zwierząt karmionych trawą
Oprócz zawartości tłuszczu należy również wziąć pod uwagę źródło mleka. Mleko od krów karmionych naturalną dietą w postaci trawy, ma wyższy poziom kwasu alfa-linolenowego. Sam kwas alfa-linolowy jest rodzajem kwasu tłuszczowego omega-3, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Kupując więc mleko w supermarkecie, wybierz produkt, na którym jest napisane słowo „karmione trawą”.
Rodzaje mleka, które diabetycy powinni ograniczać
Jeśli był to zalecany rodzaj mleka, diabetycy powinni ograniczać lub unikać następujących rodzajów mleka:
Beztłuszczowe mleko
Eksperci generalnie zalecają diabetykom unikanie mleka odtłuszczonego. Jest to rodzaj mleka, który jest często stosowany w leczeniu hipoglikemii, ponieważ jest szybko trawiony i wchłaniany przez organizm, powodując szybszy wzrost poziomu cukru we krwi.
Ponadto należy również unikać spożywania niewłaściwego mleka beztłuszczowego. Na przykład ten rodzaj mleka jest często łączony z żywnością zawierającą węglowodany, taką jak płatki zbożowe lub ciastka. Połączenie może zwiększyć poziom cukru we krwi.
Alternatywnie Diabestfriends może spróbować niesłodzonego mleka migdałowego zamiast mleka odtłuszczonego, jeśli celem jest uniknięcie przybierania na wadze.
Produkty mleczne w słodyczach
Diabestfriends powinni unikać wszelkiego rodzaju słodkich pokarmów zawierających mleko, takich jak mleko czekoladowe, lody i jogurty zawierające cukier. Nawet jeśli chcesz posmakować, porcja musi być ograniczona. Nie włączaj tych rodzajów żywności do swojej codziennej diety. Diabestfriends mogą wybierać słodzone produkty mleczne, ale zwracaj uwagę na ilość dodanych węglowodanów, które zawierają. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie idealnej porcji dla Diabestfriends. (UH/AY)
Źródło:
American Journal of Clinical Nutrition. Spożycie nabiału przez młodzież a ryzyko cukrzycy typu 2 u kobiet w średnim wieku. Lipiec. 2013.
Składniki odżywcze. Spożycie białka w diecie a ryzyko cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny i metaanaliza badań kohortowych. Wrzesień. 2017.
American Journal of Clinical Nutrition. Spożycie nabiału w związku ze zmianą masy ciała i ryzykiem nadwagi lub otyłości u kobiet w średnim i starszym wieku: prospektywne badanie kohortowe. Kwiecień. 2016.
Europejskie czasopismo medyczne. Rola probiotyków w cukrzycy: przegląd ich racjonalności i skuteczności. Październik. 2017.
Zdrowie na co dzień. Poradnik dotyczący spożywania produktów mlecznych w przypadku cukrzycy. Styczeń. 2019.
