Czy Healthy Gang kiedykolwiek jadł świerszcze? Fuj. Dla tych, których bawią wielonożne owady, oczywiście pobiegnij. Owady, takie jak świerszcze, nie są często spożywane ani podawane jako przystawka. Ale to nie znaczy, że nikt go nie spożywa.
W rzeczywistości jedzenie owadów również nie jest zbyt nowe, biorąc pod uwagę, że kilka regionów Indonezji spożywało owady i tym podobne, takie jak ślimaki, ślimaki i smażone koniki polne typowe dla Gunung Kidul.
W końcu, jeśli Healthy Gang często ogląda południowokoreańskie programy, to pewnie widziałeś, jak twój ulubiony artysta jadł beondegi ( ), czyli larwy jedwabników. W Wielkiej Brytanii owady zyskują popularność jako uzupełnienie diety.
Przeczytaj także: Lista produktów spożywczych zawierających wysoki cholesterol
Owady są pożywnym źródłem pożywienia
Owady zaczynają być postrzegane jako strategia bezpieczeństwa żywnościowego na następne 75 lat. Co ciekawe, jest przyjazna dla środowiska, ponieważ wymaga znacznie mniej zasobów naturalnych niż inwentarz żywy.
Ponadto owady są uważane za zdrowsze niż wołowina. Na przykład, każde 100 gram świerszczy zawiera 121 kalorii, 12,9 grama białka i 5,5 grama tłuszczu. Rzeczywiście, zawartość białka w wołowinie jest wyższa, ale także tłuszcz.
W rzeczywistości włoskie badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Teramo wykazało, że jedwabniki zawierają dwa razy więcej przeciwutleniaczy (związków, które chronią komórki naszego organizmu przed uszkodzeniem i starzeniem) niż oliwa z oliwek.
Podczas gdy świerszcze zawierają przeciwutleniacze odpowiadające sokowi pomarańczowemu. Ta przewaga przewiduje, że globalna wartość transakcyjna owadów jako żywności może osiągnąć 6,5 miliona funtów do 2030 roku.
Zdrowy gang nie jest zainteresowany? Uważaj, że za tym tęsknisz. Różne analizy rynkowe pokazują, że pokarmy, takie jak sushi, które kiedyś były uważane za „dziwne i obrzydliwe”, a także owady staną się potrawami, które głównego nurtu.
W Wielkiej Brytanii owady znajdowano w nowoczesnych supermarketach od listopada zeszłego roku. Teraz supermarkety i rynek internetowy już w sprzedaży zaczynając od całych świerszczy jako przekąski, mąkę owadzią, a nawet granola z posypką sproszkowanych larw chrząszcza.
Wybór owadów do jedzenia
Kilka rzeczy do rozważenia, w tym wybór dorosłego owada. Owady w postaci larw zawierają więcej tłuszczu, podczas gdy owady dorosłe mają mniejszą zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.
Rodzaj owada wpływa również na zróżnicowanie zawartości składników odżywczych. Świerszcze i gąsienice z Hongkongu ( mączniki ), na przykład o niższej zawartości tłuszczu, ale o wysokiej zawartości białka. Inne owady mogą zawierać wyższy poziom cholesterolu, takie jak gąsienice sago.
Jeśli jednak Healthy Gang ma alergie na skorupiaki, krewetki, kraby i homary, należy unikać jedzenia owadów, ponieważ zawierają kilka rodzajów podobnych białek.
Dalsze badania są również potrzebne, jeśli mamy przestawić spożycie mięsa na owady. Istnieje wiele składników odżywczych występujących w obfitości u owadów, ale nadal nie jest jasne, czy nasz organizm może je wykorzystać.
Na przykład szwajcarskie badanie wykazało, że jedzenie owadów bogatych w żelazo (minerał potrzebny w składniku naszych komórek krwi) nie zwiększa poziomu żelaza u ludzi. Może to być spowodowane tym, że organizm ludzki nie ma enzymów potrzebnych do przetwarzania żelaza z owadów.
Jak tam gang? Chcesz spróbować? Ponadto odrażające wrażenie jest rzeczywiście największym wyzwaniem, aby uczynić owady pokarmem zastępującym mięso. Dziś owady w postaci mąki używanej do wyrobu makaronów lub herbatników są bardziej akceptowane przez społeczeństwo.
Przeczytaj także: Oto 11 najbardziej pożywnych produktów spożywczych na świecie
