Diabestfriend lubi oszczędzać przekąski? Spróbuj ponownie sprawdzić w domu stół jadalny i lodówkę. Czy są tam orzechy? Jeśli nie, od teraz dodaj orzechy do swojej cotygodniowej listy zakupów.
Nie trzeba się mylić z rodzajem orzechów, ponieważ wszystkie rodzaje orzechów są zdrowe i szczególnie polecane diabetykom. Możesz na przemian jeść orzechy włoskie, pistacje, migdały lub orzeszki ziemne.
Orzechy zapewniają szereg korzyści dla diabetyków. Badania pokazują, że orzechy mogą nawet zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Jedno z badań opublikowanych w Journal of American College of Nutrition którzy odkryli, że spożywanie orzechów było związane ze zmniejszoną częstością występowania pewnych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego.
Więc co jest takiego specjalnego w orzeszkach ziemnych, że są wysoce zalecane dla osób z cukrzycą typu 2?
Przeczytaj także: Orzechy o udowodnionym obniżaniu cholesterolu
Zawartość składników odżywczych w orzechach
Czy orzechy mają inne korzyści zdrowotne dla diabetyków niż inne rodzaje żywności? Odpowiedź brzmi tak. Niektóre orzechy mają zalety, których nie mają inne składniki odżywcze.
- Migdały zawierają wiele składników odżywczych, zwłaszcza witaminę E.
- Orzechy włoskie zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3
- Orzechy nerkowca oferują dużo magnezu
- Migdały, orzeszki ziemne i pistacje mogą obniżyć poziom „złego” cholesterolu
- Prawie wszystkie orzechy oferują dobre rzeczy dla diabetyków.
Należy jednak pamiętać, że sposób gotowania jest również bardzo decydujący. Należy unikać fasoli ugotowanej z taką ilością soli, że są słone. Nadmierne dzienne spożycie soli wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Przeczytaj także: Strzeż się niedoboru magnezu u diabetyków
Korzyści z orzechów dla osób z cukrzycą typu 2
Wyniki najnowszych badań zostały niedawno opublikowane w czasopiśmie Krążenie o korzyściach płynących z orzechów dla osób z cukrzycą typu 2. Najbardziej zaskakującym wynikiem badań jest to, że orzechy mogą zmniejszać ryzyko chorób serca i śmierci osób z cukrzycą typu 2.
Badania mówią, że czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u diabetyków są znacznie zmniejszone, jeśli jedzą orzechy co najmniej 5 razy w tygodniu. Jeden posiłek z orzechów waży tylko 28 gramów, nie trzeba przesadzać.
W badaniu wzięło udział 16 217 mężczyzn i kobiet z cukrzycą. Ci, którzy regularnie jedli różne rodzaje orzechów, takie jak orzechy włoskie, migdały, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe i pistacje, mieli najbardziej znaczące zmniejszenie ryzyka. Oba zmniejszają ryzyko chorób serca i śmierci.
Jak to się stało? Orzechy zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe (jednonienasycone kwasy tłuszczowe), białka i błonnika oraz niskiej zawartości węglowodanów.
Przy takim składzie odżywczym diabetycy spożywający orzechy uzyskają korzyści w postaci utrzymania poziomu cukru w normalnym zakresie i zapobiegania chorobom serca.
Przeczytaj także: Leki, których należy unikać, jeśli masz chorobę serca
Orzechy i cholesterol
Jedną z najbardziej widocznych cech orzechów, których mogą się obawiać diabetycy, jest ich wpływ na poziom cholesterolu. Wiemy, że diabetycy powinni unikać wysokiego poziomu cholesterolu jako jednego z czynników ryzyka zwężenia naczyń krwionośnych.
Ale nie bój się, orzechy zawierają dobre tłuszcze, które faktycznie utrzymują normalny poziom cholesterolu. Migdały, orzeszki ziemne i pistacje są bardzo skuteczne w obniżaniu „złego” cholesterolu LDL. Ten „zły” cholesterol LDL to małe, gęste cząsteczki, które mogą zatykać tętnice.
Wszystkie rodzaje orzechów obniżają „zły” cholesterol poprzez zwiększenie poziomu „dobrego” cholesterolu HDL (lipoproteina o wysokiej gęstości). HDL usuwa „zły” cholesterol, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Przeczytaj także: Jak obniżyć zły cholesterol i zwiększyć dobry cholesterol?
Orzechy mają niski indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny jest miarą tego, jak szybko organizm wchłania węglowodany. Wszystkie produkty spożywcze są uszeregowane według indeksu glikemicznego. Im wyższy indeks glikemiczny, tym szybciej wzrasta poziom cukru we krwi.
Orzechy generalnie mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że są powoli wchłaniane przez organizm. W 2007 roku w czasopiśmie opublikowano badanie Metabolizm odkryli, że dodawanie migdałów do białego chleba i jedzenie orzechów z makaronem spowalniało tempo wchłaniania węglowodanów. Ale i tak jedzenie białego chleba nie jest dobrym pomysłem. Ale jeśli zostanie dodany z orzechami, korzyści są takie same, jak przy jedzeniu chleba pełnoziarnistego.
W porównaniu z posiłkami wysokowęglowodanowymi lub przekąskami o dużej zawartości tłuszczu, orzechy są zalecane, gdy diabetycy odczuwają głód. Regularne spożywanie orzechów również może być sycące. Orzechy są rodzajem pożywienia bogatego w składniki odżywcze.
Cóż, Diabestfriend, od teraz spróbuj jeść orzechy trzy razy w tygodniu. Nie musisz przesadzać, tylko jedna uncja na raz. Jeśli nie masz wagi, to garść ręki dorosłego.
Przeczytaj także: To są pokarmy o niskim indeksie glikemicznym!
Referencja:
Cukrzyca.pl. Orzechy i cukrzyca.
Clevelandclinic.org. Porada dietetyczna dla osób z cukrzycą typu 2 jedz więcej orzechów.
