Kangkung jest jednym z warzyw powszechnie spożywanych przez Indonezyjczyków i ma różne właściwości zdrowotne. Mało tego, okazuje się, że jarmuż ma swoje zalety w diecie gangów. Bogaty w składniki odżywcze, jakie więc korzyści ma jarmuż w diecie?
Zawartość składników odżywczych jarmużu
Zanim poznasz zalety jarmużu w diecie, musisz najpierw poznać zawartość odżywczą jarmużu. Jarmuż ma niską kaloryczność i tłuszcz, ale jest bogaty w błonnik, witaminy, przeciwutleniacze i minerały. Każde 100 gram jarmużu zawiera 19 kalorii.
Jarmuż zawiera wiele przeciwutleniaczy fenolowych, takich jak beta-karoten, luteina, ksantyna i kryptoksantyna. Ponadto każde 100 gramów jarmużu zawiera 55 mg witaminy C. Jak wiadomo, witamina C jest rozpuszczalnym w wodzie przeciwutleniaczem, który odgrywa rolę w zwalczaniu wolnych rodników i ochronie organizmu przed chorobami.
Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C jest dobre dla naprawy tkanek w ciele, korzystne dla włosów, skóry i może zapobiegać anemii z niedoboru żelaza, starzeniu się i nowotworom. Nie tylko witamina C, jarmuż jest również dobrym źródłem witaminy A.
W każdych 100 gramach jarmużu znajduje się 6300 IU witaminy A. Witamina A jest ważna dla zdrowej skóry, włosów i wzroku. Ta jedna witamina działa również przeciwnowotworowo, zapobiega starzeniu się i odgrywa rolę w naprawie komórek lub tkanek w ludzkim ciele.
Kangkung zawiera kompleks witamin B, takich jak ryboflawina, niacyna, witamina B6 i kwas foliowy, które są ważne dla procesów metabolicznych organizmu. Te zielone warzywa zawierają również minerały, takie jak żelazo, wapń, potas, magnez, mangan i fosfor.
Dzięki różnorodnym wartościom odżywczym jarmuż ma słodki i miękki smak o lekko śluzowatej konsystencji. Przed przetwarzaniem lub gotowaniem należy najpierw wyczyścić jarmuż pod bieżącą wodą. Dlatego jarmuż lepiej gotuje się przez smażenie lub gotowanie.
Korzyści z Kangkung dla zdrowia
Jak wiemy, warzywa z pewnością mają różnorodną zawartość odżywczą z różnymi korzyściami. Chodź, poznaj zalety jarmużu dla następującego zdrowia, zanim poznasz zalety jarmużu w diecie!
1. Wzmocnij układ odpornościowy
Uważa się, że to zielone warzywo liściaste, bogate w składniki odżywcze, wzmacnia układ odpornościowy w porównaniu z suplementami witaminy C. Uważa się również, że regularne spożywanie jarmużu poprawia zdrowie kości i odgrywa rolę w neutralizacji i eliminacji toksyn z organizmu.
2. Pokonanie problemu anemii
Żelazo jest minerałem potrzebnym organizmowi, zwłaszcza czerwonym krwinkom, które jest przydatne do tworzenia hemoglobiny. Bogaty w żelazo jarmuż może przezwyciężyć problem anemii. Kangkung może być również warzywnym wyborem dla kobiet w ciąży, które chcą zaspokoić swoje spożycie żelaza.
3. Działa przeciwcukrzycowo
Eksperci ujawniają, że regularne spożywanie jarmużu może zwiększyć odporność na cukrzycę wywołaną stresem oksydacyjnym. Kangkung jest również dobrze spożywany w naturalnym leczeniu cukrzycy ciążowej. Jednak kobiety w ciąży z cukrzycą z pewnością muszą skonsultować się z lekarzem przed spożyciem jarmużu, aby wspomóc leczenie cukrzycy.
4. Zapobiega chorobom serca
Kangkung zawiera wysoki poziom witamin A, C i beta-karotenu, które działają jako przeciwutleniacze, zapobiegające wolnym rodnikom i zapobiegające utlenianiu cholesterolu. Utleniony cholesterol przykleja się do ścian naczyń krwionośnych, powodując blokady naczyń krwionośnych, które mogą powodować udary i zawały serca.
Kwas foliowy zawarty w jarmużu może również redukować potencjalnie niebezpieczną substancję chemiczną zwaną homocysteiną. Jeśli poziom homocysteiny jest wysoki, spowoduje to zawał serca lub udar. Dodatkowo magnez obniża również ciśnienie krwi i zapobiega chorobom serca.
5. Zapobiega rakowi
Kangkung zawiera 13 różnych rodzajów przeciwutleniaczy. Wszystkie te różne przeciwutleniacze usuwają z organizmu wolne rodniki, hamując w ten sposób wzrost komórek rakowych. To właśnie sprawia, że to zielone warzywo liściaste jest dobre do jedzenia, aby zapobiegać rakowi.
6. Dobry dla oczu
To zielone warzywo liściaste zawiera luteinę, karotenoidy i witaminę A, które odgrywają ważną rolę w zdrowiu oczu. Co więcej, jarmuż może zwiększyć poziom glutationu, co może zapobiec zaćmie.
7. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu
Kangkung jest bogaty w przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek w ciele przez wolne rodniki. Spożywając jarmuż, komórki skóry będą silniejsze od uszkodzeń spowodowanych ekspozycją na słońce, co może zmniejszyć ryzyko przedwczesnego starzenia.
Korzyści z jarmużu na dietę
Jarmuż ma nie tylko różne korzyści zdrowotne, ale także korzyści dla diety. Uważa się, że regularne spożywanie jarmużu bogatego w błonnik może schudnąć i ułatwić trawienie osobom cierpiącym na zaparcia lub problemy z wypróżnianiem.
Ponadto, według badań, jarmuż może również naturalnie obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Cóż, teraz znasz wartość odżywczą i zalety jarmużu w diecie? Dzięki różnorodnej zawartości składników odżywczych okazuje się, że jarmuż może schudnąć i być w stanie ułatwić trawienie. Jeśli jednak chcesz uzyskać korzyści adekwatne do swojego stanu zdrowia, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
O tak, jeśli masz pytania lub problemy dotyczące zdrowia i chcesz skonsultować się z ekspertem, nie wahaj się skonsultować z lekarzem i skorzystać z funkcji konsultacji online „Zapytaj lekarza” dostępnej w aplikacji GueSehat specjalnie na Androida. Ciekawy? Wypróbujmy teraz funkcje, gangi!
Źródło:
Szał stylu. 2019. 15 najlepszych korzyści ze szpinaku wodnego dla skóry, włosów i zdrowia .
Odżywianie i Ty. Kangkong (szpinak wodny) wartości odżywcze .
Uniwersytet Florydy. Kangkong--Ipomoea aquatica Forsk., również Ipomoea reptans Poir.
