Mimo że osoby z cukrzycą typu 2 mają zwykle wysoki poziom cukru we krwi, nie oznacza to, że powinni całkowicie unikać cukru. Prawda jest taka, aby ograniczyć spożycie cukru poprzez ograniczenie wszystkich pokarmów i napojów bogatych w węglowodany i cukier.
Owoce są znane jako jedna z najzdrowszych potraw. Wszystkim grupom wiekowym zaleca się nie pozostawiać owoców w codziennej diecie, zazwyczaj te zdrowe pokarmy są zgrupowane razem z warzywami. Otóż mówienie o tym owocu to czasami dylemat dla diabetyków. Prawie wszystkie rodzaje owoców zawierają naturalne cukry. Czyli owoc jest korzystny czy szkodliwy dla diabetyków?
Wyciąg z express.co.ukOprócz cukru owoce zawierają witaminy, minerały i błonnik. Te trzy składniki odżywcze są ważne dla każdego, także dla diabetyków. Mówi się, że korzyści płynące z owoców wciąż znacznie przewyższają ich negatywny wpływ na wzrost poziomu cukru we krwi. Według brytyjskich mediów, tamtejsi politycy zalecają, aby wszyscy, w tym diabetycy, spożywali pięć porcji owoców i warzyw.
Przeczytaj także: 8 rodzajów żywności, których diabetycy powinni unikać
Nie wszystkie owoce mają wysoki indeks glikemiczny
Według Diabetes UK, stowarzyszenia specjalistów diabetyków w Wielkiej Brytanii, rola owoców u diabetyków jest o wiele ważniejsza niż tylko pozyskiwanie witamin i minerałów. Diabetycy to grupa podatna na różne poważne problemy zdrowotne, której można zapobiegać stosując zbilansowaną dietę. Jedna sztuczka polega na zwiększeniu spożycia owoców i warzyw.
„Regularne spożywanie owoców i warzyw może zapobiegać powikłaniom chorób sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca i udar mózgu, a także niektórym rodzajom raka”, powiedział Diabetes UK.
Chociaż większość owoców zawiera cukier i może zwiększać poziom cukru we krwi, istnieją owoce o umiarkowanym indeksie glikemicznym. Ten rodzaj owoców nie spowoduje skoku cukru we krwi w porównaniu z prostymi węglowodanami, takimi jak biały ryż czy chleb.
Przeczytaj także: To są pokarmy o niskim indeksie glikemicznym!
Nie rób soku owocowego
Korzyści płynące z owoców zostaną znacznie zmniejszone, jeśli będą przyjmowane w postaci soku. Mimo że nie zawiera cukru, sok bardzo mocno pozbył się błonnika, co jest jedną z zalet owoców.
Ponadto sok jest znacznie łatwiejszy i szybszy do spożycia, dzięki czemu nie można zmierzyć przychodzącego spożycia, przez co diabetycy odczują nadmiar węglowodanów z soku owocowego. Sok owocowy nie jest zabroniony, ale powinien być ograniczony do 1 szklanki dziennie.
Przeczytaj także: Obniż poziom cukru we krwi dzięki tym trzem tanim składnikom żywności!
Nawet jeśli jest zdrowy, ogranicz go
Cytat z bardzowellhealth.com, Aby bezpiecznie jeść owoce, oto wskazówki dla diabetyków:
- Ponieważ owoce zawierają cukier i węglowodany, zaleca się spożywanie 2-3 porcji dziennie i nie przesadzanie.
- Sprawdź poziom cukru we krwi przed i po zjedzeniu niektórych owoców. Na przykład jedno jabłko nie podnosi ciśnienia krwi u cukrzyka, ale może niekoniecznie dotyczyć Ciebie. Zapisz profil każdego owocu związanego z podwyższonym poziomem cukru we krwi, aby wiedzieć, który owoc jest bezpieczny, należy go ograniczyć lub całkowicie go unikać.
- Jeśli zjadłeś owoce, nie pij już soku owocowego.
- Podczas posiłków łącz owoce z białkiem zamiast węglowodanów.
- Unikaj przejrzałych owoców, ponieważ mają wyższy indeks glikemiczny.
- Na ogół najlepiej unikać następujących owoców: winogrona, wiśnie, ananasy, mango, banany i wszelkiego rodzaju suszone owoce.
Więc Diabestfrend, teraz nie ma już potrzeby wahać się przed jedzeniem owoców. Tak długo, jak masz dane na temat owoców, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi i nie przesadzasz, owoce mogą być bezpiecznym wyborem dietetycznym. Otrzymasz korzyści płynące z witamin, minerałów i błonnika w owocach, aby zapobiec powikłaniom różnych chorób. (AY)
