Witam Healthy Gang, wczoraj wszyscy muzułmanie świętowali Id al-Adha. W to święto muzułmanie składają w ofierze kozę lub krowę. Cóż, podczas tegorocznej uroczystości Id al-Adha pojawiła się nieprzyjemna wiadomość od prezydenta Republiki Indonezji, Joko Widodo. Doniesiono, że w wątrobie krowy ofiarnej były robaki, które prezydent podarował mieszkańcom wioski Srihardono, sub-dystrykt Pundong, Bantul.
W wyniku odkrycia robaków wątrobowych pracownicy służby zdrowia poprosili o zakopanie wątroby wołowej. Wątroba krowy została dotknięta fasciolozą wywołaną przez motylicę wątrobową (Fasciola hepatica). W wyniku tego dochodzi do uszkodzenia tkanki w wątrobie zwierzęcia. Ucząc się z tego doświadczenia, jak rozpoznać wątrobę krowy, która nie jest w dobrym stanie? Sprawdź poniższy artykuł, chodź!
Przeczytaj także: Lista produktów spożywczych zawierających wysoki cholesterol
Oznaki robaków w wątrobie wołowej
Chłopaki, naprawdę obowiązkowe jest zwracanie uwagi na mięso, które należy spożywać, a zwłaszcza na wątrobę. Dobra wątróbka wołowa ma świeży czerwony kolor i stosunkowo gładką powierzchnię. Tymczasem, jeśli w wątrobie krowy lub kozy są robaki, cechą charakterystyczną jest to, że wątroba jest blada, różowa lub jasnobrązowa, ma białe żyłki i jest twarda w dotyku.
Mało tego, wątroba może być również piaszczysta lub śluzowata. A jeśli są otwarte, znajdują się tunele lub dziury, w których gnieżdżą się robaki wątrobowe (Fasciola hepatica). Uszkodzona tkanka wątroby może być całą wątrobą, połową wątroby lub jedną ósmą wątroby. Chociaż zwierzę ofiarne, krowa lub koza, zostało zabite, robaki w sercu zwierzęcia wciąż żyją, wiesz, gangi.
Wpływ robaków na wątrobę wołową
W rzeczywistości robaki wątrobowe mogą umrzeć po podgrzaniu w wysokich temperaturach. Jednak po spożyciu wpływ wywoła reakcje, takie jak alergie, a mianowicie swędzenie i gorączka. Jeśli zjesz zbyt dużo wątroby wołowej zawierającej robaki, może to spowodować zatrucie. Robaki mogą również przenieść się do ludzkiego ciała, jeśli wątroba zostanie spożyta w połowie ugotowana.
Objawy przedmiotowego zatrucia, takie jak nudności, wymioty i biegunka. Dlatego jeśli w wątrobie krowy lub kozy są robaki, należy je zakopać lub zniszczyć. Chociaż mięso lub inne narządy, jeśli są sprawdzane, są nadal dobre, można je bezpiecznie spożywać. Jeśli zjesz uszkodzoną wątrobę, nie dostaniesz żadnego pożywienia, zamiast tego dostaniesz choroby, gangi!
Przeczytaj także: Postępuj zgodnie z tymi 10 sposobami na zbilansowane odżywianie!
Cytat z Detikfood, przywra wątrobowa u bydła pochodzi z paszy trawiastej, która żyje na obszarach podmokłych lub na polach ryżowych. Trawa na ziemi może zawierać larwy odwiedzane przez ślimaki. Jeśli trawę zjadają zwierzęta, takie jak krowy czy kozy, w sercach tych zwierząt mogą rosnąć i rozwijać się robaki.
Chłopaki, trzeba też pamiętać, że nie każda wątroba lub cała wołowina i kozy zarażone tymi robakami są niebezpieczne, tak. W rzeczywistości wątroba wołowa zawiera dość ważne składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina B6 i witamina B12. Wołowina o pysznym smaku pomoże zaspokoić Twoje potrzeby żywieniowe, jeśli zostanie odpowiednio ugotowana.
Zanim zaczniesz wybierać menu z przetworów mięsnych, nie zapomnij określić cech dobrego mięsa. Te cechy to jasnoczerwony miąższ, ma drobne włókna bez ciemnych plam. Ponadto świeże mięso również nie ma zgniłego ani kwaśnego zapachu, nie jest lepkie i miękkie w dotyku.
Wskazówki dotyczące przechowywania mięsa ofiarnego
Zwykle, gdy są takie święta, zapasy mięsa gromadzą się. To niemożliwe, jeśli całe mięso ofiarne jest gotowane bezpośrednio. Oto kilka sposobów na utrzymanie mięsa ofiarnego w zamrażarka lodówce w celu zachowania jakości, zgodnie z zaleceniami dr. Nanug Danar Dono, Ph. D., Dyrektor Centrum Halal Wydziału Nauk o Zwierzętach UGM, o czym informował: Postkotanews.
- Nie myj mięso ofiarne przed przechowywaniem. Woda może przenosić zarazki do porów mięsa i uszkadzać jakość mięsa. Umyj mięso, gdy będzie gotowe do pieczenia.
- Przed zapisaniem Pokrój mięso na mniejsze rozmiary, na przykład podzielić na 0,5 kg każdy. Jeśli chcesz gotować, weź małą torebkę i pozostaw zamrożoną. Mrożone mięso może trwać prawdopodobnie nawet rok.
- Najpierw pozwól mięsu ostygnąć, wkładając go do lodówki na 4-5 godzin. Potem po prostu włóż to zamrażarka.
- Rozmrozić zamrożone mięso w wodzie z kranu o normalnej temperaturze, podczas gdy mięso jest ciasno owinięte. Nie rozmrażaj mrożonego mięsa gorącą wodą.
- Nie przechowuj mięsa w czarnych plastikowych torebkach. Przechowuj mięso w białej lub przezroczystej plastikowej torbie. Powodem jest to, że czarne plastikowe torby są wynikiem recyklingu, który zawiera substancje rakotwórcze (substancje rakotwórcze).
Chłopaki, nie bójcie się jeść mięsa ofiarnego, dobrze? Należy być bardziej ostrożnym i zwracać baczną uwagę na stan mięsa. Nie zapomnij o porządnym przechowywaniu mięsa, aby zachować jakość mięsa. Wcześniej nie zapomnij podzielić wątroby wołowej, aby sprawdzić, czy w wątrobie krowy lub kozy nie ma robaków.
