Kto nie lubi czekolady? Tak pyszna i popularna, że możemy znaleźć czekoladę we wszelkiego rodzaju potrawach, zarówno jako przekąskę, deser, jak i napoje. Okazuje się jednak, że są też osoby, które z powodu alergii nie mogą jeść czekolady. W tym artykule GueSehat wyjaśni przyczyny, objawy i leczenie dla tych z Was, którzy mają alergię na czekoladę!
Dlaczego?
Czekolada to mieszanka różnych składników. Jednak głównym składnikiem czekolady jest proszek kakaowy lub proszek kakaowy, czyli przetworzone ziarna kakaowe. Proszek kakaowy jest następnie mieszany z cukrem, tłuszczem i emulsją, taką jak lecytyna sojowa. Wiele rodzajów czekolady wytwarza się również z produktów mlecznych. Jeśli jesteś uczulony na czekoladę, generalnie trudno jest stwierdzić, co tak naprawdę powoduje alergię, ponieważ jest w niej tak wiele składników.
Objawy alergii na czekoladę
Jeśli jesteś uczulony na kakao, Twój układ odpornościowy zareaguje, gdy zjesz czekoladę. Odpowiedzią są objawy alergii, takie jak:
- Swędząca wysypka.
- Trudności w oddychaniu.
- Obrzęk języka, ust lub gardła.
- Kaszel ze świszczącym oddechem.
- Nudności i wymioty.
- Skurcze żołądka.
Objawy te mogą być oznaką anafilaksji, która jest ciężką reakcją alergiczną, która może prowadzić do śmierci!
Objawy alergii na mleko
Osoby z alergią na czekoladę mogą w rzeczywistości być uczulone na produkty mleczne. Ponieważ w niektórych przypadkach alergicy na czekoladę mają również alergię na mleko. Pacjenci z alergią na mleko zwykle doświadczają pewnych objawów po spożyciu produktów mlecznych, takich jak swędzenie, kaszel ze świszczącym oddechem lub nudności.
Jednak po godzinach lub dniach spożywania produktów mlecznych mogą pojawić się również inne objawy. Objawy to:
- Wydzielina śluzowa w nosie lub w płucach.
- Niestrawność.
- Swędzenie i wysypka na skórze.
- Kaszel.
- Ból brzucha.
- Wodniste stolce lub biegunka.
W niektórych przypadkach skrajna alergia na mleko może powodować anafilaksję, która powoduje obrzęk jamy ustnej i gardła, prowadząc do zatrzymania krążenia i oddychania. Jeśli tak się stanie, natychmiast potrzebna jest pomoc medyczna.
Objawy alergii na kofeinę
Jeśli jesteś uczulony na czekoladę, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że jesteś również uczulony lub wrażliwy na kofeinę. Powodem jest to, że w 100 gramach batonów czekoladowych znajduje się około 43 miligramów kofeiny, czyli tyle samo, co ilość kofeiny w pół filiżanki kawy.
Objawy, jeśli dana osoba jest bardzo wrażliwa na kofeinę, obejmują:
- Nerwowy.
- Zaburzenia trawienia, takie jak biegunka, nudności i ból brzucha.
- Tętno staje się szybkie.
- Bezsenność.
- Oszołomiony.
Niektórzy ludzie są nie tylko wrażliwi, ale także uczuleni na kofeinę, chociaż zdarza się to bardzo rzadko. Osoby cierpiące na alergię na kofeinę zwykle doświadczają po wypiciu kawy negatywnych reakcji skórnych, takich jak swędzenie i wysypka.
Jak zapobiegać reakcji alergicznej na czekoladę?
Każdy, kto ma alergię na określone pokarmy, powinien być w stanie poznać i utrzymać spożycie pokarmu. Jeśli masz alergię pokarmową, powinieneś uważnie przeczytać składniki żywności, którą kupujesz na rynku lub w supermarkecie. Jedząc w restauracji, możesz poprosić personel restauracji, aby nie zawierał składników, których nie możesz zjeść w zamówionym jedzeniu.
Jeśli masz alergię na kakao lub kakao, nie powinieneś jeść czekolady i innych produktów zawierających czekoladę. Musisz być ostrożny, ponieważ czekolada jest zwykle zawarta w różnych produktach spożywczych i napojach, takich jak chleb, napoje bezalkoholowe, kawa i alkohol. W rzeczywistości czekolada jest również używana jako aromat w wielu lekach medycznych. Dlatego musisz najpierw sprawdzić składniki żywności, którą będziesz spożywać.
Zamiennik czekolady
Jeśli jesteś uczulony na czekoladę, ale nadal chcesz jeść te produkty, nie musisz się martwić. Możesz jeść produkty, które są często używane jako substytut czekolady, a mianowicie chleb świętojański. Po przetworzeniu szarańczyn stanie się proszkiem lub proszkiem chleba świętojańskiego, który przypomina proszek kakaowy. Karob również nie zawiera kofeiny. Więc jeśli jesteś wrażliwy lub uczulony na kofeinę, nadal możesz ją przyjmować!
