Lubisz warzywa i owoce zawierające beta-karoten, takie jak marchew, pomarańcze, pomidory czy szpinak? Jeśli jesteś w ciąży, pomnóż spożycie, tak! Ponieważ nie tylko kwas foliowy, beta-karoten jest również korzystny dla rozwoju płodu.
Beta-karoten to pomarańczowy (czerwono-pomarańczowy) pigment w owocach i warzywach. Jest to związek chemiczny należący do karotenoidów i występujący w wielu roślinach. Beta-karoten zawiera dużo przeciwutleniaczy i jest bezpieczny do spożycia w czasie ciąży, ponieważ jest nietoksyczny. Chodź, dowiedz się więcej o beta-karoten, który wchodzi w skład tej witaminy A!
Beta-karoten i witamina A
Istnieją 2 rodzaje witaminy A, a mianowicie preformowana witamina A i karotenoidy prowitaminy A. Wstępnie uformowana witamina A, znana również jako retinol, może być wykorzystywana bezpośrednio przez organizm. Można go znaleźć w produktach zwierzęcych, takich jak jaja, mleko i wątroba.
Przeczytaj również: Są to witaminy zwiększające wytrzymałość organizmu
Tymczasem karotenoidy prowitaminy A można znaleźć w owocach i warzywach. Ale w przypadku tego typu witaminy A organizm musi najpierw przekształcić ją w retinol. W naturze występuje ponad 600 karotenoidów. Jednak tylko nieliczne mogą zostać przekształcone w retinol, z których jednym jest beta-karoten.
Standardem pomiaru witaminy A jest RAE (ekwiwalenty aktywności retinolu, które opierają się na sile działania i źródle witaminy A. Jeden mikrogram (mcg) retinolu odpowiada 1 mcg RAE, czyli ekwiwalentowi 12 mcg beta- karoten.
Korzyści z beta-karotenu dla rozwoju płodu
Kobiety w ciąży potrzebują dodatkowej witaminy A, w tym beta-karotenu, aby utrzymać tkanki ciała i wspomóc metabolizm organizmu. Ta witamina jest również bardzo ważna dla niemowląt. Korzyści z beta-karotenu dla rozwoju płodu obejmują rozwój serca, płuc, nerek, oczu i kości, a także układu krążenia, oddechowego i ośrodkowego układu nerwowego.
Po porodzie witamina A jest przydatna do naprawy uszkodzonych tkanek ciała po porodzie, utrzymania wzroku, zwalczania infekcji, wspomagania układu odpornościowego i metabolizmu tłuszczu.
Przeczytaj także: Czy picie wody witaminowej jest konieczne?
Co się stanie, jeśli masz niedobór witaminy A?
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) szacuje, że około 9,8 miliona ciężarnych kobiet na całym świecie cierpi na kseroftalmię (postępującą chorobę oczu) z powodu niedoboru witaminy A. Ryzyko anemii, a także wzrost i rozwój dziecka stają się wolniejsze.
Pokarmy bogate w beta-karoten i witaminę A
Kobiety w ciąży w wieku 19 lat i starsze potrzebują witaminy A 770 mcg RAE dziennie. Jak już wspomniano, witaminę A można znaleźć w mięsie, produktach mlecznych, rybach, jajach, a także owocach i warzywach.
Jednak w czasie ciąży nie należy przyjmować zbyt dużej ilości preformowanej witaminy A, ponieważ może ona powodować wady wrodzone i toksyczność wątroby. Standardem jest nie więcej niż 3000 mcg RAE dziennie.
Co ciekawe, w przeciwieństwie do produktów pochodzenia zwierzęcego, beta-karoten znajdujący się w owocach i warzywach jest uważany za bezpieczny do spożycia w dużych ilościach. Ponieważ beta-karoten jest korzystny dla rozwoju płodu, oto niektóre rodzaje pokarmów, które możesz regularnie spożywać w czasie ciąży:
- 1 średni pieczony słodki ziemniak (961 mcg RAE).
- filiżanka dyni (953 mcg RAE).
- kubek puree ze słodkich ziemniaków (555 mcg RAE).
- szklanka posiekanej surowej marchewki (534 mcg RAE).
- szklanka gotowanego szpinaku (472 mcg RAE).
- filiżanka gotowanego jarmużu (443 mcg RAE).
- 1 mango (181 mcg RAE).
- szklanka ugotowanych brokułów (60 mcg RAE).
Pokarmy ze źródłami prowitaminy A karotenoidy będą łatwiej przyswajalne przez organizm, jeśli zostały najpierw przetworzone (pokrojone na kawałki lub wyciśnięte sokiem) lub ugotowane. Wchłanianie zostanie zmaksymalizowane w połączeniu z jednoczesnym spożyciem niewielkiej ilości tłuszczu.
Przeczytaj także: Jaki jest związek między witaminą A a cukrzycą?
A co z dodatkowymi witaminami lub suplementami?
Właściwie możesz przyjmować witaminy lub suplementy. Mimo to należy najpierw skonsultować się z lekarzem i nie należy go przyjmować bez zalecenia lekarza. Większość witaminy A dla kobiet w ciąży zawiera beta-karoten.
Jednak niektóre dostępne bez recepty witaminy, multiwitaminy i suplementy zawierają również wstępnie uformowaną witaminę A. Jak wspomniano w poprzednim punkcie, kobiety w ciąży nie powinny spożywać zbyt wielu rodzajów preformowanej witaminy A. Dlatego zawsze sprawdzaj etykiety produktów lub omawiaj ze swoim ginekologiem dodatkowe witaminy lub suplementy, które chcesz wziąć.
Jeszcze jedna rzecz do zapamiętania, jeśli jesteś w programie zajścia w ciążę lub w czasie ciąży, powinnaś trzymać się z dala od leków przeciwtrądzikowych, izotretynoiny i innych leków zawierających retinol, w tym miejscowego leku tretinoiny (Retin-A).
Korzyści płynące z beta-karotenu dla rozwoju płodu są niezwykłe, prawda, mamy? Dlatego podczas ciąży zawsze włączaj do swojej diety warzywa i owoce bogate w te składniki odżywcze. I nie tylko dla malucha w łonie, mamy też na tym skorzystają! (MÓWISZ)
Przeczytaj również: Są to multiwitaminy i minerały korzystne dla płodu
Referencja:
Fitta Mamma: „Beta-karoten: niezbędny pokarm w ciąży”
BabyCenter: „Witamina A w diecie ciążowej”
National Institutes of Health: „Fakt dotyczący witaminy A dla pracowników służby zdrowia”
LiveStrong: „Beta-karoten w ciąży”
