Jego miękka konsystencja po ugotowaniu i wyjątkowy smak sprawiają, że niektórzy lubią jeść jengkol. Są też tacy, którzy nie lubią jengkol, ponieważ może powodować nieprzyjemny zapach w ustach lub w moczu. Jednak czy wiesz, że za nieprzyjemnym zapachem kryją się korzyści z jengkolu na raka?
Czym jest Jengkol?
Zanim poznasz zalety jengkolu na raka, musisz najpierw wiedzieć, czym jest jengkol. Jengkol lub znany jako Archidendron pauciflorum , A. Jiringa , Pithecellobium jiringa , lub P. Iobatum jest rośliną należącą do plemienia roślin strączkowych lub Fabacae .
Fizycznie kształt jengkol wygląda na płaski i brązowy. W Indonezji jengkol jest używany jako składnik żywności i jest zwykle spożywany z ryżem. Jengkol jest zwykle przetwarzany przez duszenie, gotowanie z balado sambal, na frytki.
Jengkol po ugotowaniu okaże się delikatniejszy, a po usmażeniu stanie się twardy. Faktura sprawia, że jengkol jest lubiany przez wiele osób. Mimo to ciało będzie wydzielać nieprzyjemny zapach przez kał, pot i mocz po spożyciu jengkolu.
Korzyści z Jengkol dla zdrowia
Jengkol zawiera różne składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia. Oto zalety jengkolu dla zdrowia, o których musisz wiedzieć!
1. Zapobiegaj cukrzycy
Uważa się, że zawartość kwasów i minerałów zawartych w jengkol zapobiega cukrzycy. Jednak kwas jengkolat zawarty w jengkolu nie jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, dlatego nie zaleca się spożywania go w nadmiarze.
2. Wzmacnia kości i zęby
Uważa się, że spożywanie jengkolu w rozsądnych ilościach wzmacnia kości i zęby. Nie tylko żelazo i białko, inne substancje zawarte w jengkol to wapń i fosfor. Wapń i fosfor są ważne w zapobieganiu osteoporozie.
3. Zapobiega anemii
Jengkol jest bogaty w żelazo, które zapobiega i przezwycięża brak produkcji czerwonych krwinek w organizmie. Jak wiadomo, gdy organizmowi brakuje żelaza, zmniejsza się również produkcja czerwonych krwinek. W rezultacie zmniejsza się również dostarczanie tlenu i składników odżywczych do komórek ciała w organizmie.
Ta zmniejszona podaż tlenu i składników odżywczych zmniejszy funkcję lub wydajność komórek. To sprawia, że osoba z niedoborem żelaza wygląda na słabą, zmęczoną i pozbawioną natchnienia.
4. Dobre dla sieci
Czy wiesz, że zawartość białka w jengkol jest lepsza niż zawartość białka w soi i ciecierzycy? Jengkol zawiera wysoką zawartość białka. To sprawia, że jengkol jest dobry do tworzenia sieci.
5. Przeciwutleniacze są dobre dla zdrowia serca
Jengkol zawiera przeciwutleniacze, które są dobre dla zdrowia ciała, w tym serca. Przeciwutleniacze są przydatne do ochrony organizmu i zapobiegania przedostawaniu się toksyn do ciała i serca. Spożywanie jengkolu może poprawić przepływ krwi i utrzymać optymalną pracę serca.
6. Zmniejsz żołądek
Czy wiesz, że jedzenie jengkol może również zmniejszyć żołądek? Chociaż nie bezpośrednio, ale jengkol może skurczyć żołądek, który znasz. Jedną z przyczyn wzdęcia żołądka jest niestrawność. Spożywanie błonnika może przezwyciężyć zaburzenia trawienia, które później obkurczą żołądek.
7. Zawiera kwas foliowy, który jest dobry dla organizmu
Narządy organizmu będą funkcjonować lub działać stabilnie, jeśli zostanie zaspokojone zapotrzebowanie na kwas foliowy i witaminę B6 w organizmie. To właśnie sprawia, że kobietom w ciąży zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w kwas foliowy w celu rozwoju płodu.
Cóż, jengkol jest jednym z pokarmów zawierających kwas foliowy. Chociaż może stabilizować ważne narządy w ciele, należy pamiętać, aby spożywać jengkol z umiarem i nie przesadzać, ponieważ może to wpływać na czynność nerek.
8. Inne korzyści zdrowotne
Oprócz ośmiu powyższych korzyści zdrowotnych, jengkol ma również inne korzyści, takie jak zapobieganie zaparciom u kobiet w ciąży, wspomaganie wzrostu kości i zębów płodu, poprawa zdrowia oczu i kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Korzyści z Jengkol na raka
Po zapoznaniu się z różnymi korzyściami jengkolu dla zdrowia, nadszedł czas, abyś poznał korzyści płynące z jengkolu w leczeniu raka. Jengkol zawiera różne składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Więc jakie są składniki odżywcze zawarte w jengkol?
Każde 100 gram jengkolu zawiera 25,6 grama węglowodanów, 1,76 grama błonnika, 1,45 grama tłuszczu, 14,19 grama białka oraz witaminy, takie jak A, B1, B2 i C. Według badań przeprowadzonych przez University Sains Malaysia w 2010 r. stwierdzono, że związki zawarte w ekstrakcie jengkol mogą hamować wzrost komórek nowotworowych.
Uważa się również, że ekstrakt z Jengkol zawiera różne przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze odgrywają rolę w zwalczaniu wolnych rodników, które zapobiegają rakowi. Cóż, teraz znasz zalety jengkol na raka?
Chociaż przynosi korzyści w przypadku raka, leczenie zalecane przez lekarzy jest z pewnością nadal potrzebne. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się w sprawie profilaktyki, diety, odpowiedniego leczenia, zwłaszcza jeśli masz czynniki ryzyka raka.
Czy są jakieś skutki uboczne spożywania Jengkol?
Oprócz różnych korzyści, jengkol może również powodować działania niepożądane na trzustkę, wątrobę, serce i nerki. Zawartość kwasu jengkolat w jengkolu może również powodować toksyny w organizmie, jeśli spożywasz go w nadmiarze.
Ponadto spożywanie jengkolu w nadmiarze może również powodować gromadzenie się kryształów. Może się tak zdarzyć, ponieważ kwas jengkolat jest trudny do rozpuszczenia w wodzie. Mimo to ryzyko lub skutki uboczne spożywania jengkolu mogą się różnić w zależności od osoby.
Chociaż przeprowadzono kilka badań, należy przeprowadzić dalsze badania nad korzyściami jengkolu, zwłaszcza jego długoterminowymi skutkami w zapobieganiu nowotworom. Należy pamiętać, aby nie spożywać jengkolu w rozsądnych ilościach lub nie nadmiernie.
Nie tylko może powodować nieprzyjemne zapachy w kale, moczu lub pocie, ale może również zakłócać pracę nerek, wątroby, a nawet trzustki. O tak, gangi, jeśli masz problemy ze zdrowiem lub innymi rzeczami, o które chcesz zapytać eksperta, nie wahaj się skorzystać z funkcji „Forum” dostępnej na GueSehat.com. Wypróbujmy teraz funkcje, gangi!
Źródło:
Muslim, N., Abdul Majid A. 2010. Pithecellobium Jiringa: tradycyjne zioło lecznicze . WebmedCentral.
Shukri R, Mohamed S, Mustapha NM, Hamid AA. 2011. Ocena toksycznego i korzystnego działania fasoli szparagowej (Archidendron jiringa) u szczurów zdrowych i chorych na cukrzycę . Journal of Science Żywności i Rolnictwa.
Dr Korzyści zdrowotne. 2017. 18 naukowych korzyści zdrowotnych z Dogfruit .
